第55章 杏子(2/3)

首发：~第55章 杏子

熟透的杏子很娇弱，稍微用力一点就会碰淤它们的果肉，但也不必小心翼翼对待它们。

西维随意清洗了杏子的表面，洗一遍就好，捞出来以后还需要剥皮。

熟透的杏子皮很好撕，只要捏破一个口子，一捏一撕，果皮就被轻松撕下来。

西维的手指灵巧地撕下一整张果皮，然后将饱满的杏子放进木盆里。

奥斯汀进来过一趟，倒下一堆杏子以后又跑了出去。

剥好的杏子还需要去核，刀刃将果肉从中间破开，一掰一挑，两瓣饱满的杏肉就留到了案板上。

做杏子点心需要的材料都差不多，蜂蜜和黄油是最佳拍档。

乡村杏子派的派皮制作要比其余的派都粗犷得多，要在面粉里面放些玉米粉和杏仁粉，让派皮吃起来的口感会偏硬一些。

西维往面粉里面打上几个鸡蛋，放进去一把燕麦，和黄油一起和成一个黄色面团，盖到一边松弛醒发一会儿。

烤杏子的饱满果肉放到一边，先来做玛德琳的杏子夹心。

其实就是做果酱。

西维想一次多做一些，于是把使劲摘杏子的奥斯汀喊回来，让他来剥杏子。

果酱锅里面倒上大半锅新鲜杏肉，砂糖是必不可少的，还要准备几个柠檬，柠檬汁会让味道更加平衡一些。

壁炉里面的大部分木柴全都被抽走，只留下一点微弱的小火苗，一整锅掺了砂糖的杏肉挂上去。

微弱的火苗缓缓舔舐着锅底，西维用长柄勺捣碎果肉，让果肉尽量被炖煮得黏稠一些。

奥斯汀边剥边吃，并且还无师自通地学会了用杏肉沾蜂蜜的吃法。

蜂蜜是西维倒出来准备做烤杏肉的，这条龙很明目张胆地正在偷吃。

西维抽空望了他一眼，龙嗖的一下抽回手，但叼在嘴里的杏子不小心掉了，他赶紧接住若无其事地塞回嘴里。

噗。

怎么会这么好笑。

西维赶紧别过脸，假装低头认真搅拌杏子酱，弯起的唇角怎么也压不下去。

奥斯汀很容易得寸进尺，发现西维并不制止他的偷吃行为以后，接下来的杏子被他直接拿起来沾蜂蜜大吃。

“奥斯汀。”西维不得不出声阻止他，“你吃这么多杏子，不会觉得肚子痛吗？”

杏子吃多了会胃口反酸，也会让口舌干燥，奥斯汀几乎吃掉了一整桶杏子。

“完全不会，但现在我想吃点别的东西了。”奥斯汀的好肠胃能够直接消化金属，他不吃只是因为吃腻了。

“在你吃别的东西之前，我希望你能给我再剥上两桶杏子，它们都被你吃光了。”西维掌管着厨房里所有的食物，只要他一声令下，奥斯汀不敢不从。

“好。”奥斯汀又提着桶出去了。

杏子果酱在果酱锅里熬得稠稠的，柠檬汁要记得在汁液还算充沛的时候挤进去。

西维把黏稠的果酱舀上来一点，将它吹得凉些，手指碰上一点放进嘴里尝味道。

嗯，酸甜的杏子味，好吃。

可以把果酱都装罐了。

之前装蓝莓果酱的罐头被清洗干净，黄澄澄的杏子果酱被装了进去。

西维装满了3罐果酱，虽然看起来很多，但是如果用来喂养一条龙的话，也就两天的分量。

时间差不多了，现在该来烤杏子派了。

乡村杏子派并不需要派模具，这也为什么这种甜点粗犷的原因之一，只需要把面团抻平铺开在烤盘上，然后放上杏肉。

西维将切开两半的杏子再补上两刀，切得薄一些，然后在派皮上涂上一些蜂蜜，然后再把杏肉都铺上去。

为了不让烤软的果肉从派皮上跑下来，他将最外面的派皮折叠起来，垫得高一些不让果肉跑出去。

花园里种了两丛薄荷，摘下几片在手心里拍一拍，拍出薄荷的香气撒到果肉上，就可以送进烤炉了。

奥斯汀带着两大桶新杏子回来，倒进大木盆里发出哗啦啦的声响，它们将会被制作成杏脯。

做玛德琳需要特殊的模具，西维记得自己翻到过，他在橱柜的顶层找到了它。

玛德琳的形状就像长条形的小贝壳，外面那层蛋糕的口感有些粗粝，不过吃起来却十足美味。

杏子果酱有了，奶酪也有了，现在只差蛋糕糊。

和做派皮的材料差不多，也是需要杏仁粉、鸡蛋、蜂蜜还有黄油，还多了一样焙茶粉，这是玛德琳颜色深棕的关键。

西维在筛面粉到碗里时，奥斯汀悄悄溜了过来，拿干净的勺子撬开果酱罐，挖走了一大勺杏子果酱塞进嘴里。

动静一点儿都不小，这条龙实在是有点太过嚣张。

西维觉得必须得给他点教训。

“奥斯汀。”他用最严肃的语气叫着这条龙的名字，“我想你应该给我个解释，不是答应过我，不会再偷吃我的食材了吗？”

“唔。”奥斯汀眼神躲闪，言辞之间支支吾吾。

很好，看来这条龙意识到了自己的错误。

但是认错态度很显然并不怎么积极。

西维决定给出最严厉的惩罚：“今天和明天都不准吃糖，如果被我发现你偷吃，那么我一个星期都不会做甜点。”

奥斯汀简直要被吓坏了：“我保证！这两天绝对不会偷吃糖！”