第5章 又中秋(2/2)

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去了苏州，才想到阳澄湖的大闸蟹，可惜当时既没有吃上，也没有带一点回来。

七月底，贾珠就去信给王大柱，让他在苏州去弄一些大闸蟹，软壳和硬壳的都要。

吃螃蟹就是太麻烦，但软壳蟹就没有这种烦恼，一口一只，简直不要太爽。

但有人也接受不了软壳蟹，就喜欢吃蟹的那种繁杂的仪式感。

贾珠就喜欢简单，说话简单一点，做事简单一点，吃肉也要简单一点。

好在，王大柱的速度够快，在八月十四将螃蟹运到了神京。

八月十五的中秋宴，自然是全家人一起过，连宁国府和薛家几人也一起。

今年又有一些不同，因为今年的中秋宴是螃蟹宴，大部分菜都和螃蟹有关，盐焗的、清蒸的、香辣的，应有尽有，只准备了几道大家爱吃的菜。

大闸蟹是被精心挑选的，个个肥美壮硕。桌上备有专用的蟹八件：锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，每一件都小巧精致，专为品尝这秋日美味而设。

荣庆堂内，男子一边，女子一边，用帘子隔开，只能说话，不能见面。

看着满桌的大闸蟹，贾珍问道：“这是从哪儿弄来这么多肥美的螃蟹？”

贾珠道：“前几个月去了一趟苏州，听说阳澄湖的大闸蟹最是肥美，现在正是吃蟹的季节，便弄了一些回来。”

贾珍道：“那我可要好好试试了。”

众人纷纷上手，拿起蟹钳，先轻轻敲开蟹壳顶部，一股浓郁的蟹香瞬间扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

接着，小心翼翼地揭开蟹盖，露出里面满满当当的蟹黄蟹膏，金黄诱人，如凝脂般细腻，轻轻一吸，那份醇厚与鲜美瞬间在口腔中爆发，满足感油然而生。

贾政道：“果然和其他地方的不一样，尤其醇香。”

众人也都点头同意，确实是要比其他的螃蟹好吃一些。

贾珠指着中间的一个盘子，说道：“还有一道美食，试过了才知道有多惊艳。”

贾珍问道：“这菜又有什么说法？”

贾珠道：“这是刚蜕壳的软壳大闸蟹，去掉蟹鳃和蟹心之后，先调味，再裹上一层面糊，直接放入滚油中油炸。其中滋味，只有试过才知道，大家都试试。”

从外面看，已经看不出螃蟹的形状了。

咬一口，口感外酥里嫩，一口下去，蟹黄直接爆浆而出，裹满整个口腔。

吃完了蟹黄，内部肉质也是鲜嫩多汁，有一股鲜甜味，无论是口感还是口味，都极佳，让人一尝难忘。

女士那边听到贾珠他们的谈话，也纷纷尝试，果然，每一口都是令人陶醉的的美味享受，让人无法抵挡其致命的诱惑。

老太太本就是爱吃螃蟹的人，刚吃一口就爱上了。到她这个年纪，还能因为一道美食而愉悦，实在是很难得。

今年的中秋最佳无疑就是油炸软壳大闸蟹，从今以后，也入了贾府的菜单了。

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。

ps:不是水字数，前几天吃，觉得很好吃，推荐给大家，哈哈。