第146章 没有了之前的耐心(2/7)

首发：~第146章 没有了之前的耐心

“好啊!”

李玉金也不想再吃了，薛亭满头大汗，赶紧让众人散去。

……

第二天，也就是十点多钟，李玉金与顾扬弘便来到了陶然居，此时陶然居中，人很多，陶氏姐弟也很会炒作，无论他们是受邀而来，陶然居都算是出了名的。

李玉金穿着一身轻便的西装，顾扬弘不是特意为她做的，而是让她从碧桃那里拿来的。

她才来，还没来得及做新衣服。只是，现在的李玉金，却像是一个普通的锐王府的丫鬟。

一层大厅中，已经有了两个菜板，还有几个石磨，还有几个装满了各种豆子的水桶。

而在她的面前，则是一个二十多岁的少年，也不知道是这家豆腐店的老板都这么有才华，或者是李玉金太小，特意选了一个年轻人。

为了防止长辈和李玉金交手，他们能获胜并不奇怪。

这人倒也有几分客气，朝李玉金微微一笑，李玉金则是微微颔首，在陶然楼老板开口后，她才走过去，查看起一桶一桶的豆子。

这一次的比试，就是看谁能做出最好的豆腐，也不需要评判，只要在陶然楼吃过一斤银子，就可以参与其中。

不过，很明显，制作豆腐并不需要太多的豆子，所以浸泡在水里的豆子也是很有讲究的。

果不其然，离得近了，才能看到浸泡过的豆子，上面还飘着一些豆子。也有没有皮肤，赤|裸着身体，浸泡在水中。

豆瓣的味道很不错，不过用来做豆腐的话，味道会很难闻，也不会有太多的味道。

而且，明黄色，也是各有千秋。

李玉金拿起勺子，舀了一瓢，发现里面全是腥臭的水，冰冷的水，以及清澈的泉水。

零零总总，三十多个水桶，李玉金和柳家的少年，从头到尾，仔仔细细地检查了一遍。

当李玉金走到最中央的那个水桶时，只见里面的豆子圆滚滚的，里面的水是透明的，里面的豆子膨胀的程度也是刚刚好。

李玉金大喜，正要伸手接过水桶，却被人一把拉住，李玉金抬起头，发现不是柳家的少年又是谁？

年轻人迟疑了一下，向李玉金问道：“李小姐，你是不是也看上这个水桶了？”

李玉金正犹豫要不要答应，却见这青年很平静地将水桶递给李玉金：“李姑娘若是喜欢，便送给李姑娘好了。”

这家伙，还真是个好人啊！

结果李玉金还是摇了摇头：“不用不用，你自己选择就行，回头我自己去挑选。”

李玉金当然清楚，这青年男子手中的这一桶豆，无论是从种类、水温，甚至是浸泡的时机，都恰到好处。

不过，她也想公平一点，既然对方已经选好了，那就说明对方的水平更高。这是毋庸置疑的。

李玉金挑了挑，挑了一盆自己觉得还行的。

接下来，他们又挑选了一些泉水和卤水，其中有盐卤、石膏卤、白醋等，李玉金还发现了两种自己都没见过的卤水。不过她也不敢多想，因为她很清楚，盛京的豆腐，绝对比任何一家都要好。

由于这盘鲜虾豆腐的最佳原料是南方，所以李玉金理所当然地选择了南方豆腐。

一动手，李玉金便完全沉浸在了自己的世界里。

来的时候，她还没有来得及做饭，陶然楼给她的食物和用具都很方便，李玉金很快就学会了。

将浸泡好的黄豆加入到石磨中，经过反复研磨，黄豆变得光滑如丝，没有一丝杂质。

至于盐水，则是用泉水混合而成，李玉金最拿手的就是将食材与用量都记在心里，对各种水的柔软程度也有自己的判断，此刻，她调配盐水的速度很快。

坐在另一边的柳老板忍不住抬起头来，李玉金可以自己动手磨豆腐，也可以自己磨豆浆，但是点卤和腌制却需要自己动手。

少年看李玉金挑豆子的样子，就猜到她也有工作要做，于是在熬盐水的过程中特别注意。

然而，李玉金却没有丝毫的犹豫，她接过一杯水，往里面倒了一杯，动作麻利地转了三十个圈子，然后放下了手中的卤汁。

这么快就完成了？

李玉金神色不变，可顾扬弘却清楚地从她眼里捕捉到了一丝笑意。

接下来的时间里，李玉金并没有做太多的事情，而是让碧桃过来帮她守着炉火，然后在沸腾的豆浆中加入了一些。

数秒钟后，他检查了一下豆浆的情况，然后将其中的三分之一放进了锅中。

随后，他又让碧桃将剩下的汤汁倒入锅中。

见时间差不多了，就和碧桃一起将冻好的豆腐倒入纱布中，然后用纱布包起来。

没过多久，一块洁白如玉的豆腐便出炉了。

柳家少年的豆腐刚刚出锅，现在只差最后一步，就是压榨和筛选，不用他亲自去做，便对着李玉金鞠了一躬，道：“李小姐，你的厨艺真好。”

“刘公谬赞了。”见自己做出这么好的豆腐，李玉金心里美滋滋的。

不多时，柳家的年轻人就煮好了，老板让两个厨子过来，将豆腐剁碎，端到每个人的面前。

除此之外，他还准备了一些上等的酱油、卤汁、花生碎、葱花之类的材料。

顾扬弘第一个尝的就是李玉金的豆腐，的确很嫩，很好吃。

他又吃了一口刘家的豆腐，味道也很好，不过总觉得里面有些小颗粒，并没有想象中的那么细腻，而且稍微一咬，就会被咬断。