第108章(1/1)

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“不用胡萝卜，蒙上驴眼睛是怕它偷吃。”戚兰娘的生活经验丰富得多。

林婉婉决定派出家里最胆大的，“晓棠，上！”

段晓棠举着一条黑布，之前蒙龚波眼睛的同款，剥夺驴兄视野。

祝明月捧着几页纸从正堂出来，看着戚兰娘不紧不慢地往磨盘中放泡好的绿豆。草棚墙角边还放着许多桶盆，里面全是预先泡好的各种米麦豆类。

祝明月微微拧眉，“一次性多做些。”

“这还能不知道，家里所有的家伙事都找出来了。如果还不够，可以暂时找街坊四邻借借。”林婉婉瞟着她手里的纸，“祝总，算出来了？”

祝明月将纸张散给两人，“从目前来看，最具有可行性的产品的是泡菜。晓棠做的巴蜀泡菜，我在长安街市商铺没有见过同类产品。可以在蔬菜应季时大量买入，耐保存。成本不高可以走薄利多销路线。”

林婉婉没看祝明月“呕心沥血”算出的数据，反正一时半会也看不懂。“韩式泡菜呢？”

祝明月哪怕不懂泡菜也知道点皮毛，食指拇指拉出一点距离。“后头的辣椒苗才这么高！”

林婉婉大呼失算，光记得巴蜀泡菜和韩式泡菜相提并论，忘了后者必不可少辣椒。

“其次是绿豆凉粉，两者同样，利润不高只能走量。”祝明月看着正磨盘上的绿豆浆液，“待会试试绿豆凉皮。”

“你们猜，目前对我们影响最大的是哪一项？”祝明月问道。

林婉婉猜测，“厂址？”

段晓棠答，“人工。”

“都不是，”祝明月摇摇头，“是粮价。长安城的粮价波动太大，高低能拉出好几倍的差价。”几倍已经算好的，少数时候甚至有十几倍。后世大宗粮食期货和这一比都显得平和。

段晓棠想通其中关节，摸着下巴，“我们得找大粮商合作，在低价时大量囤货。”后面一句说的有些良心不安，“产品随时准备涨价。”

“刚开始大粮商肯定看不上我们的小打小闹。”林婉婉有自知之明。

“我们没有仓储能力。”这才是他们无法抵御风险的关键所在。原料放在别人手里怎么可能安全。祝明月微微仰头，长嘘一口气，“现在只能尽力扩充产品品类，一旦原材料价格波动太大，则该产品下架上新品。”

说白了她们卖的是副食不是必需品，涨得太厉害，客人完全可以不买，何必硬涨价坏了口碑。

“咸蛋、皮蛋可以做，一锅卤料成本极高，哪怕反复使用，保质期不过七到十五天，夏天时间更短。用来卤素菜不划算，肉类成本又高，只能少量试卖。”

祝明月最开始定位错误，以为这些都是平民食物，想着在长安普通坊市寻块空地建作坊即可，才会遇到龚波。

可将各项原料的价格、长安普通居民生活水平、市面上同类副食价格一一比对，才恍然发现她们做的东西，目标人群应该是长安的富贵人家以及中产阶层，真正的底层每日揾食根本不会消费。

店铺作坊地址还是要在胜业坊等富贵坊市中寻，屋宅条件不需太好，但地方需大。令人头疼的是，城内的活水多集中在宫苑中，只能依赖井水。

做生不如做熟，祝明月打定主意先看看陈牙人手上有没有合适的地方，定下来后找李匠人做土木活。

眼看成型的产品体系，林婉婉问道：“到时怎么推广，试吃？”这里头很多东西对长安百姓来说闻所未闻。