第123章 烤肉配上烧刀子(1/2)

首发：~第123章 烤肉配上烧刀子

村里发生了什么钟璃并不知情，她大手一挥买了五斤黄连，这会儿正纠结晚上做什么，想了半天没头绪，索性就问莫清晔：“莫清晔同志，你晚上想吃什么？”

莫清晔啊了一声没有回头，眼睛却直勾勾地盯着路边的一个摊子不眨眼。

钟璃定睛一看，发现那是个卖羊肉串的摊子。

羊肉穿成了串在炭火上炙烤，烤到一半洒上孜然辣椒粉，香味浓得钻进人鼻子里就不会出来。

莫清晔盯着快要流口水，钟璃却说：“那做得不干净，吃了怕坏肚子。”

那烤肉虽香，可是烤肉的那老板的仪容钟璃就不想再多看一眼了。

那手黑得泥垢层层叠叠的，就跟八百年没洗过似的，看一眼就觉得辣眼睛。

钟璃可不敢让莫清晔吃那样的东西。

莫清晔听了虽然没闹着要吃，可是那眼巴巴的小表情骗不了人。

钟璃无奈地叹气，说：“想吃烤肉？”

莫清晔小鸡啄米似的连连点头。

钟璃妥协说：“那我们晚上就吃烤肉，我回去给你做，别盯着那个不放了，我不会给你买的，死心吧少年。”

想好了晚上吃什么，钟璃目的明确地带着莫清晔开始采购。

买上三斤羊肉三斤猪肉，还搭上了几斤排骨，配齐了烤肉需要用的各色调料，然后又去铁匠铺里买了一个细细的铁网，最后从铁匠铺子出来的时候正好碰上个卖鱼的收摊子，钟璃挑了一尾活蹦乱跳的草鱼，栓上草绳让莫清晔拎着，又买了两坛酒。

一坛是桃花酒气味清淡爽口，另外一坛则是酒味香醇的烧刀子烈酒。

东西都置办全了，钟璃带着莫清晔火速回程。

到家后，莫清晔自告奋勇地去杀鱼了。

钟璃见他做得有模有样的，把鱼交给他，自己去准备其他的。

羊肉横着切断肉中的纹理，轻轻地用刀背敲打片刻，横切成薄薄的肉片，然后用黄酒配上生姜片腌制去腥入味。

猪肉切片跟排骨一块儿腌制，用一个小盆装着。

莫清晔弄好的鱼，用同样的法子横切花刀黄酒去腥，倒入盐腌制入味。

这些准备工作都做好了，钟璃又找出了土豆削皮切片，在后院里她跟莫清晔开垦出的菜地里摘了新鲜的茄子青椒西红柿。

茄子洗净后从中切开备用，青椒则是把中间掏空，然后把剁碎用香料调制好的猪肉馅塞进去，装好放在一旁的盘子里。

剩下的青椒和几个西红柿被钟璃切碎，混着猪油肉末放入铁锅炝炒，成了一碗浓浓的青椒肉末酱，准备一会儿用来烤茄子。

钟璃考虑到光吃肉可能太腻了，趁着铁锅的热度没歇，又往火膛了加了一些柴火，快速和面摊了不少薄得透光的饼皮，顺带还切了一些大葱细丝，洗了一小盆生菜。

菜准备得差不多了，钟璃张罗着让莫清晔将去年过冬的时候用的火盆搬了出来，把火灶里的红炭夹出来放进去，又加了特意买的无烟的银炭，然后找来几块平稳的砖块，稳稳地在火盆上搭了一个台子，确定高度合适后，将洗干净用滚水煮开消毒过的铁网放了上去。

钟璃刚刚把吃烤肉要用的酱料调制好，白术也带着小厮回来了。