第201章 饺子就酒(2/2)

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她到后院看看两个狗子，四白和五黄围着她转了好几圈，于是，她带着它俩出去走一圈。

林奶在包饺子，林爷在洗小青菜。

看饺子馅，林小米眼睛瞪大了，难得的西瓜皮馅。

这个可不容易做了，处理西瓜皮就是一个慢功夫。厨房中弥漫着清新的西瓜香气。

林小米抓起一块西瓜吃下，那夏日的燥热就去了很多。

奶奶已经处理好了西瓜皮，就是将外皮刮去，将西瓜瓤残留部分刮去，只留下西瓜瓤和外皮之间翠绿的那部分，用插瓜器插成细条。

林小米自告奋勇来做这件事。

林小米将西瓜皮块的一端对准插瓜器的小孔，然后轻轻旋转着西瓜块，让刀片顺利地插入西瓜块内部。

随着林小米的不断用力，黄瓜块逐渐被切成了一条条细长的西瓜块条，粗细均匀，形状规整，

奶奶让她拿刀拦两下，用盐过一下，把水挤出去。

奶奶还准备了一碗剥好的大虾仁，也准备像饺子馆那样，每个饺子里都要放一个整的虾仁。

林小米问奶奶：“今天都谁过来？”

看林爷林奶的样子，似乎有些紧张：“你老叔过来。”

林小米没多想：“小晨呢？”

林爷闷闷的说：“他忙，不一定过来。”

林奶醒好的面团还放置一旁醒发呢，为了让其更加柔软有弹性。

接下来，林爷将醒发好的面团擀成薄皮。

那边，林奶将4个鸡蛋打碎，搅拌好，蛋白和蛋黄渐渐融合，只听见“哗啦”一声，鸡蛋入油，迅速凝固，形成一层薄薄的蛋皮。

林奶用铲子轻轻翻动鸡蛋，让其受热均匀。

继续翻炒，直到鸡蛋熟透，呈现出金黄色的外观，并逐渐切碎，放入到了西瓜皮碎中。

林奶又抓了一把洗好的虾米，放入馅中。

拌馅过程很简单，就是大蒜盐、十三香，馅里黄的鸡蛋，绿的西瓜皮丝，还有一只粉色的大虾仁。

林小米小心翼翼地拿起一张饺子皮，轻轻放在手心，然后用勺子挖了一些刚刚做好的馅，放入饺子皮中央。

她仔细地调整着馅料的位置，让它们均匀分布在饺子皮内。

接着，她用右手捏住饺子皮的一边，左手则托住饺子皮的底部，慢慢地将饺子皮对折起来。在对折的过程中，她还轻轻地按压一下饺子皮，使馅料更加紧实。

最后，她用手指沿着饺子皮的边缘，从一端到另一端依次捏紧，形成一个个漂亮的褶皱。

这个饺子最大的优势是口感特别清香。

接着，林小米又用蒜泥器把蒜弄碎，给爷爷奶奶那碗拌上酱油、香油和醋。

自己不喜欢重味，就是醋加点蒜。

饺子就酒，越吃越有。

林小米看到奶奶将一部分饺子放入食盒中，冻起来，肯定是给林小晨冻的呢。

也可能会给自己拿走点，爷爷奶奶就是这样周全，考虑到儿孙辈每个人。