第385章 酸菜炖骨头(2/2)

首发：~第385章 酸菜炖骨头

切好的酸菜被放进水盆里清洗了两遍，以去除多余的盐分和杂质。

洗完后的酸菜散发着清新的酸味，陆思哲双手用力将其攥干，确保不会有过多的水分影响口感。

他从装芥子的袋子里把所有的大骨头都一股脑儿地倒了出来。

这些大骨头每一块都个头十足，看着就让人觉得过瘾。

陆思哲：“既然要吃，那就得吃得痛快，大口吃肉才够爽。”

落峻连连点头：“嗷—（就是就是。）”

它这次要吃个痛快。

陆思哲把洗好的大骨头一块块地放入装满凉水的锅中，开始给它们焯水。

随着水温逐渐升高，骨头中的血水和杂质慢慢被逼了出来，水面上漂浮起一层浮沫。

他熟练地用勺子将这些浮沫撇去，然后把焯过水的骨头捞出来备用。

在锅里倒入少许油，待油温稍热时，将洗净的酸菜倒进去快速翻炒起来。

经过短暂的煸炒，酸菜的香味愈发浓烈。

放入大骨头，炒好的酸菜被均匀地铺在了大骨头上，加入开水这样煮出来的汤汁是奶白色的。

最后的步骤便是耐心等待。

陆思哲深知，想要炖出一锅完美的酸菜大骨头，除了食材新鲜、调料搭配得当外，时间和火候也是至关重要的因素。

他调整好了炉火大小，让锅内保持微微沸腾的状态，慢慢地炖煮着。

小家伙们都围在厨房里面不舍得离开。

陆思哲趁着炖骨头的时候，他还特意调制了蒜泥汁。

这碗蒜泥汁可是吃大骨头时必不可少的佐料，既能解腻又能增添风味。

陆思哲又从芥子袋里翻找起来。

不一会儿功夫，他便从中取出了几根金黄诱人的玉米棒和几个圆滚滚的土豆。

他一股脑儿全都丢进了炉灶之中。

屋外，洁白的雪花纷纷扬扬地飘落下来。

而屋内，则是一片热气腾腾的景象。

陆思哲透过炉火，看到玉米棒已经烤制得差不多了。

他迅速用夹子将其夹出，放在一旁晾了片刻。

随后，他拿起刷子蘸取一些蒜蓉辣酱，轻轻地涂抹在玉米表面。

“尝尝吧。”

小家伙们都围上来。