第143章 再次摆摊(1/1)

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豆腐还得压一会，一家人先吃饭。

等吃完饭，趁着林母他们收拾厨房的时候，林欢跑去将压在豆腐上的水盆挪开，掀开麻布看了看。

里面的豆腐基本上已经完全成型了，只不过可能是因为用石膏点的，所以还有些水嫩，伸手一戳，立马摇摇晃晃的。

还得再压一会！

林欢将打开的砧板和水盆重新放了回去，接着招呼家里的其他人开始烧水洗澡啥的。

等一大家子全部洗漱干净，林欢才将林母和大嫂黄雪儿给招来了厨房。

“娘、大嫂，现在天热，这豆腐不能这样放一晚上，否则明早可能就变质了，我今天只是做个实验，没准备好，下次如果再做的话，就得第二天一早起来做，做好之后就立马压实送到镇子上去售卖！”

“啊？那这豆腐晚上要怎么保存？咱们也不可能一晚上就吃这么多啊！”黄雪儿有些心疼，林母的脸上也闪过一抹肉疼，正要说什么。

没想到林欢摆手道：“将这些豆腐切块，然后放入冷水当中，可以多保存一段时间，但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了，否则可能就会变质！”

说着，林欢直接将压在豆腐上的水盆和旁边的模具全部撤掉，只剩下一大块四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。

林欢拿刀将这一大块豆腐均匀的分成了十小份，每份大概两斤左右的样子，全部放入了一个已经装满凉水的大盆当中。

林母赵若兰和黄雪儿全程旁观。

见林欢将豆腐全部没入水中，便开口道：“这就行了？”

“若是条件允许的话，可以在水里加一些盐，让水变成淡盐水，淡盐水可以起到杀菌的作用，从而延长豆腐的保质期！”

眼看着林母和大嫂似懂非懂的样子，林欢也不解释什么杀菌了，直截了当道：“用放凉的热水加一些盐，可以让这些豆腐保存三到五天左右，若是不用淡盐水，单纯用凉开水，大概可以放一天，也就是十个时辰左右。”

“懂了！”黄雪儿和赵若兰连忙点头。

“明日咱们先去镇子上卖一卖看，若是能卖掉最好，若是卖不掉，那就再想想办法。”林欢说完，便与二人一道出了厨房，各自回房休息去了。

在卧室休息的时候，林欢脑子里想的都是明日应该怎么售卖豆腐的事，不知不觉便睡了过去。

第二日早上林欢特意起了个大早，才刚刚到寅时（三点），林欢便起来了。

外面的天色仍旧漆黑一片，但院子内却不止林欢一人，大哥林平也起来了。

昨晚睡觉之前，林欢特意叮嘱过林平，今日寅时要起来磨豆浆的。

二人在院子里刚忙活没一会，大嫂黄雪儿以及林母赵若兰都跟着起来了。

林母自觉跑去厨房开始烧热水，而黄雪儿则是清洗餐盘、收拾碗筷开始准备今日出摊所需要用到的东西。

面粉糊糊都是去了镇子上才开始拌的，但葱花可以提前切好，到了地方直接用就行。

黄雪儿那边摆摊的东西全部弄好，林欢这边才刚刚开始磨第二遍豆汁。

“二妹，我来替你一会吧！”

“好！”林欢点头，让开了位置，黄雪儿当即顶上。

此时，远处的天边已经开始泛起了一丝微亮，应该有个四点多的样子了。

林欢原本打算休息一会就将大哥林平给替换下来，谁知道还没来得及去替换呢，林大勇竟然也起来了，将大儿子给替了下来，开始在那接手磨豆子。

一大家子帮忙，第二遍很快便磨好了。

“娘，你们帮着把这个跟昨天一样，用麻布过滤两遍就行了，我去把那些豆腐给捞起来！”得到回应后，林欢便独自一人先去了厨房。

趁着没人，林欢迅速拿了一只空桶，从空间内弄了一些水出来装满，接着又拿出空间内的一包盐，直接洒落五分之一的样子进去，将一桶水变成了淡盐水。

昨晚没弄，是因为林欢知道林母她们肯定舍不得，但今儿个，林欢也不敢确定这些豆腐第一次面世到底多久能卖出去，若是一上午都卖不出去，那可能就全坏了，所以便换上了新的淡盐水。

这样一来，即便今儿个没能全部卖出去，也能带回家自家吃，或者是送人。

林欢这边刚捞完豆腐，外面磨豆汁的几人也提着一个大水桶走了进来。

与昨晚磨了满满两大水桶不同，今儿个量少了近一半，只磨了满满一大水桶，提进来过滤两遍后，又少了不少豆渣，水桶堪堪装了个八分满。

今儿个要搬过去的东西有些多，林欢便让大哥直接去林田家，将林田的牛车给叫到了家门口，然后一大家子齐心协力的将摆摊的担子，一大桶豆浆，以及一大桶的水豆腐都给送到了牛车上。

准备完毕，已经准备走的时候，几人没想到林欢竟然又扛着一口大铁锅走了出来。

这一幕，别说林田了，便是林大勇他们都看愣了。

“我带去镇子上烧豆腐，豆浆也需要煮开才能喝！”林欢解释了一句。

听到话， 几人这才反应过来。

没错，豆浆还没煮呢！

“小欢，今日要不要我去帮你们一块售卖？”临出发前，林母有些担心的问了句。

“也好，今日我可能也帮不上大嫂，娘您也跟着去看看吧！”林欢点头。

就这样，林欢、赵若兰，以及黄雪儿三人都坐在了牛车上。

平日里没什么人赶集，这些天因为林欢每天都要叫林田送去镇子上，所以也有一些人闲着没事会跟着去。

但，毕竟是少数，比如今儿个，除了林欢三人外，林家村便没有其他人要去赶集了。

林田在村口稍微等了一阵，见没人出来，便直接驾驭牛车朝着镇子上赶去。

今儿个到镇口的时候，时间上比昨日甚至还要早一些，因为东西实在太多，最后还是林田帮着将豆腐给一并送到了摊位前。

林欢仍旧将摊位摆在了昨日的位置上，黄雪儿一边收拾东西出来摆摊，一边看着对面道：“二妹，你说那个杜十娘今天还会来么？”

“不好说，先观察一下！”林欢扫了一眼对面，收回目光道，“大嫂你先摆摊，我去买点东西！”

说完转身朝着镇子里面走去。