年代:发家从赶山养殖开始林恒陈秀兰

第91章 清点收获,富裕之家(1/4)

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首发:~第91章 清点收获,富裕之家

“啥办法?”秀兰看着林恒。

“我的建议是想把瘦肉全都剔下来,明天做成罐子肉,肥肉留一部分食用,剩下的全都熬成猪油。”

林恒看着秀兰说。

罐子肉,就是一种将瘦肉煮熟浸泡在猪油里的做法,等猪油凝固,瘦肉就被封在了里面,隔绝了空气和细菌,保存一两年是没有任何问题的。

这也是古人为了保存猪肉想出来的办法。

“你和我想的一样,瘦肉只能做成罐子肉了,但是真的要把这么多肥肉都熬成猪油吗?”秀兰看着这么多肥肉,她觉得熬成猪油还是有些可惜。

不像现代人爱吃瘦肉,八十年代的人,尤其是农村人大多都更喜欢肥肉,因为能量多,易于保存,吃了有力量干活。

所以很多人会发现自己难以下咽的肥肉,爸妈辈却一口一个,这是和他们小时候生活穷苦直接挂钩的。

“我不喜欢吃肥肉,留一点吃就够了。炼成猪油炒菜用我觉得更好,还能留出来一部分做成肥皂,拿镇上去卖钱。”

林恒看着老婆说,抬着野猪回来的时候,他就已经想好了这些。

秀兰点点头说:“你决定了,那就按照你说的做吧,我们先把肉挂起来,明天早起炼油。”

接着两人打了个架子将猪肉晾在了堂屋中间,通风保存,避免变质。

这一切弄好,两人简单洗漱一下,就回屋休息了。

睡觉前,林恒给猪獾崽子丢了一些菜叶子,给野猫崽子丢了一点野猪肉。

两天没睡好的林恒也没心情折腾,只想抱着老婆安静的休息。

相比于热烈的爱,这种平淡而安静的感受彼此心跳更能让人放空心灵。

第二天一早,两人都六点多才起来,秀兰想早起的,但被和孩子一样抱着不让起床,只好陪他多休息了一会儿。

“床赖够了吧,该起床了。”秀兰拿开腰上林恒的手,柔声说道。

“好的,起床了。”林恒点点头,坐起来穿衣服。

床边,小床里的晓霞也醒了,一双大眼睛看着两人,也不说话,脸上挂着笑容。

她似乎在模仿林恒呢。

穿衣起床,洗了脸,秀兰就去将水井里的梅花鱼拿出来,在低温冷水的保护下,鱼还很新鲜,没有变质。

“一条给晓霞清蒸,另一条咱们两个一起吃,你想吃啥口味的?”秀兰提着鱼问道。

“带回来给你的,你做决定。”林恒一边给女儿擦脸,一边说。

“那就做剁椒辣子鱼吧。”秀兰想了想说道。

“好,你做早饭,我带晓霞去喂鸡,顺便把羊牵到门前吃草。”

林恒点点头,笑着说。

“你选的鸡真不错,大哥家有两只鸡前天死了,咱们家一只都没出事。”

秀兰夸赞着林恒。

“那是当然了,正常情况下,不会出啥问题的。”

林恒咧嘴一笑,带着女儿去喂鸡。

这现在已经是她每天都要玩的一种“游戏”了,如果不让她喂鸡,还要生气呢。

先喂了一下草鱼苗,而后喂了鸡和鸭,牵了羊去吃草,林恒和女儿在门前玩起了识物和说话游戏。

“这是狗尾巴草,这是韭菜,这是牛舌头草~”

晓霞抓住草叶子,好多她都已经记下来了。

“真棒,你都说对了。”

林恒亲了亲女儿,鼓励说。

“我亲爸爸!爸爸吃草!”

晓霞歪着头也要亲爸爸的脸,亲完了还拿着一根狗尾巴草往林恒嘴里塞。

“爸爸不吃,你吃。”林恒笑着要把草往她嘴里塞。

“不吃不吃,我吃糖~”

晓霞双手背后,摇着小脑袋。

林恒忍不住笑了,捏了捏她的小脸:“自己不吃,就喂我是吧,你真是我的好宝贝啊。”

一边带着晓霞认路边的草,林恒一边打一些猪草,主要是麻叶和鹅肠菜。

麻叶就是用来做麻衣麻布的植物的叶子,鹅肠菜则是一种到处都有的害草,据说缺粮的年代人也会吃,现在都是用来喂猪。

采了一些猪草,林恒又就带着女儿去找了一下刺莓,毕竟昨天答应了,总不能今天食言了。

“好吃!”晓霞吃着刺莓,开心的小酒窝都露出来了。

她吃,林恒则拿着一个小袋子摘,给她留着回去吃。

玩了半个多小时,父女两才回家。

将摘的刺莓给晓霞放桌子上让她自己慢慢吃,林恒将打的猪草丢给了猪獾幼崽吃。

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