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首发：~第419章 一切正常
曹导演听完差点儿笑了出来。
这家伙跑到我这儿治鼻子来了？
那你工资还该给我才是啊！
此时东方新的厨艺依旧不停歇。
做完刚才的鸡豆花后，他又开始了江油肥肠的制作。
先将一段清洗干净的肥肠冷水下锅，加入葱姜、八角、香叶等调料，大火烧开后倒入花雕酒，反复焯水去除油腥味。
捞出后再用清水冲洗一遍，进一步清除异味。
随后，东方新开火热锅，放入红油酱料和葱姜蒜爆炒，香味渐浓。
再取小茴香、草果、白扣、三奈等香料研磨细粉加入锅中。
加一勺开水煮沸后，投入肥肠，盖上盖子焖煮。
不久后，浓郁的香气开始四散开来。
高温使得调味汁充分渗透到肥肠内部，两者融合得天衣无缝。
随着时间推移，这股鲜美的香气愈加诱人。
特别是那些脂肪融入到汤汁里，与辣辣滚烫的汤汁一起包裹着肥肠本身的味道。
闻起来浓郁而富有层次感，让人食欲大增。
“导演，我真憋不住了，我想扔掉相机，端起锅就跑。”
听到耳机里的声音，曹导一脸愕然。
这是人说话的方式吗？
老鲁说的是真心话。
他真想抱起砂锅赶紧离开。
反正刚进组，还没有过实习期，跑了也不亏什么。
可是……
看看那个烫手的锅子，还是算了。
万一烫伤自己可不好。
况且院子里口水直淌的人太多了，就算跑怕也跑不出这个院子。
不一会儿，江油肥肠热气腾腾地出锅了。
软糯弹牙的大肠段浸泡在棕红色的汤汁中，香气弥漫，令人垂涎欲滴。
看着眼前这份美食，东方新想起了赵小河。
这可是他最爱的猪肠啊，要是他在场肯定乐坏了。
于是东方新掏出手机给赵小河打去电话：
“喂，小河哥，你现在哪儿呢？”
“我在天安门这边办入住，明天一大早就见！”
“好吧，记得带上导演来，也不知道最近这狗子瘦了没。”
“知道啦，东方哥，你一定要给我炖一份猪肠哦，我都快馋死了！”
东方新望着面前的江油肥肠，嘴角微微抽动。
今天吃猪肠，明天又吃猪肠。
观众要是看到，说不定以为我们节目组只吃得上猪肠了。
“你来了再说吧。”
“好的！”
挂断电话后，东方新继续清洗厨房工具，准备下一步的菜肴。
糟溜鱼片是一道经典鲁菜。
用去骨黄鱼切成薄片。
这里的“糟”是指由香糟酒曲、绍兴花雕酒和桂花卤泡制而成的一种独特卤水。
这样的卤汁烹饪出的鱼片既有清甜也有独特的香气，口感柔嫩多汁，美不胜收。
按照古法来做，这道菜要做到最好，就得用野生黄鱼。
但问题就在于，这种野生黄鱼实在不多见。
有研究团队曾经调查过。
他们发现，在食物充足的情况下，黄鱼每年可以增重300到400克。也就是说，一条七八斤的大黄鱼至少得养十几年。
即便相关部门对野生大黄鱼做了很多保护工作，这些年也放流了两千多万尾鱼苗。
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