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首发：~第37章 蛋炒饭
一点开，试新菜！
袁高志：马上到！
鲍友明：可恶，为啥是今天！我出差呢！
伍王亚：等我，马上到！
卫兰：嘤嘤嘤，来啦！
七人中，其余四人无法抽身。
汤鸣放下手机，起身活动了下筋骨，便开始忙碌。
蛋炒饭，一道极为普通的美食。
但越普通，要做到美味就越难。
小店厨具一应俱全，电饭煲买来还没开张。
今天终于派上了用场。
这七百多的电饭煲，据说煮出的饭特别香。
汤鸣洗净电饭煲，才发现店里没米。
给苏晚霞打电话，让她带几斤籼米回来。
蛋炒饭对米没有硬性要求，全凭个人喜好。
只要你喜欢，用糯米炒饭也没人拦你。
但开店做生意不能这么随性。
有了食谱，汤鸣很清楚每种米炒出的饭效果如何。
籼米，最适宜做蛋炒饭。
直链淀粉含量高，粘性低，硬度大，更适合炒饭时米粒的分散。
苏晚霞做事可靠，效率也高。
几天下来，每天的食材采购基本不用汤鸣操心。
二十分钟后，苏晚霞带着食材归来。
面前堆着两箱鸡蛋，车筐里是十斤籼米。
身后还有一堆调料和三十斤猪油。
汤鸣帮她一件件搬下来。
苏晚霞边洗鸡蛋边好奇地问：“老板，要出新菜？”
“嗯。”汤鸣淘米下锅，答道：“蛋炒饭。”
“蛋炒饭？”
苏晚霞心想，老板的小店似乎专攻这类小吃类美食。
“嗯，待会儿尝尝。”
“好嘞！”
老板的手艺无需质疑。
虽然菜品不多，但每一样都是精品。
茶叶蛋如此，清汤面和油渣亦然。
她虽不懂美食，但也明白一个道理。
越是常见的食物，越难以做得出类拔萃。
光是这条街上就有三家面馆，全市更是数不胜数。
而能每顿饭都吸引几百人排队的，只有这一家。
平凡中见真章。
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