第24章 凌晨两点的苏城(1/1)

首发：~第24章 凌晨两点的苏城

大夜班从晚上9点到第二天早上，这么长时间哪有不饿的。

报废的东西很多，吃不完，根本吃不完。

说实话，我是想每种都尝一尝的。

可是我跟夜班小哥不太熟，不太好意思，于是就只拿了份便当和一个三明治。

然后躲到后仓里吃起来。

因为后仓没监控。

也不可能装监控，店员要在后仓里换工作服，如果是夏天，工作服里面几乎是真空的，男生还好，女生的话……

虽说我是加盟商，不是店员，不用在乎有没有监控，但我会习惯性地按照店员的准则去做。

作为填饱肚子的工作餐来说，便当和三明治还是不错的。

说到商品报废，其实考验的是店长的能力。

店长需要根据店内的销售情况向总部订货，像那些短保质期商品，订多了，就会报废。

但没有报废同样不是好事，因为没有报废就说明你订的货不够卖。

所以最理想的状态是适量的报废。

这就需要店长在这两者间尽量精准地预估。同时，这也是总部对店长的考核指标之一。

报废商品处理完，夜班小哥就开始做清洁工作，

关东煮和鱼蛋的锅、蒸包机、烤肠机、咖啡机等等一系列的机器都需要清洗。

对了，关东煮、烤肠、包子这些东西晚上没卖完的也要报废。

清洗完设备之后，他又从冷冻柜里取出新的一批关东煮、包子等进行化冻。

趁着食品化冻的时候，再将店里的地面拖干净。

干完这些，也就差不多凌晨两点了。

这是生意最清淡的时候，也是小哥终于闲下来的时候。

他站到店门外，点根烟提神。

我也来到店外，看着凌晨两点的苏城。

此情此景，我想到科比的一句名言：你看过凌晨四点钟的洛城吗？

每一个上夜班的打工人都见过吧，日复一日，年复一年。可那又如何，科比只有你一个。

我在心里默默喊了一句：

凌晨两点的苏城，你好。

我们在店门外聊了会儿天。

小哥问我：“你第一次上夜班吧？感觉怎么样？”

我说：“也不是，以前的工作有时会有应酬，偶尔也会忙到这么晚。

只不过那时是在ktv或者夜总会。”

小哥看着我，原本有些困意的眼神突然亮了起来：

“哦？那你的生活一定很精彩，快给我讲讲……”

“骗你的，给你提提神儿，哈哈……”

短暂的休息过后，我们回到店内。

小哥贴心地问我要不要去后仓眯一会儿。

我刚吃了夜宵，并不感觉疲乏。再说了，我在便利店上夜班，是为了熟悉整个流程，怎么能玩忽职守呢。

接下来，就是为早市做准备了。

先是煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后，挨个儿在蛋壳上敲出一些纹路，然后放入公司统一提供的茶叶蛋卤料包。

接着是打开蒸包机、关东煮机、烤肠机等一系列的设备。

最后是用豆浆机打豆浆，豆子也是总部提供的。

虽然这个店的早高峰是写字楼上班前那段时间，但是早上6、7点就有人来买早点了。

比如一些晨练、跑步的人。

所以这些东西都要提前准备好。

东方泛白，日渐升起。

店长到来之时，便是我下班之时。

回到家看了儿子一眼，匆匆洗了个澡，沉沉的睡去了。