开店攻略

第18章 一个字,累(1/1)

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首发:~第18章 一个字,累

一个字,累。

忙完一个高峰时段,我和朱磊只有这一个感觉。

而我们的工作量连普通店员的一半都不到。

店员不仅要为顾客服务,还要收银,关键是,还千万不能出错。

每一行有每一行的技术。

没进入便利店这个行当的时候,作为消费者、旁观者,我们觉得店员的工作很简单,很轻松,我上我也行。

可是真正体验过之后才知道,还真不简单。

光是一天站立服务8小时,我都是一个多月之后才完全适应的。刚开始站柜台的时候,每天结束之后都感觉脚不是自己的。

当然,这些都是后话。

我和朱磊第一天上班,店长似乎也看出了我们的辛苦……呃,准确的说,甚至有些痛苦。

所以,王秀芹下午一点多就让我们回去了,并且嘱咐我们明天早点来,因为第二天安排的教学内容是早餐环节。

对于加盟商的实习时长,总部是有规定的,大概是要满60个小时吧,不过相对比较宽松。

回去的路上,我开着车,老朱在副驾上抽闷烟。

我俩都不想说话。

别问为什么。

如果想知道为什么的话,你可以在一小时之内不间断地喊两百句欢迎光临试试。

“去喝两杯?”

“正有此意。”

时间过去太久,我不记得当时是谁提议谁附和了,总之,我俩瞬间达成一致。

正好忙了一中午,午饭还没吃,我把车子停回家,就近找了个小餐馆。

随便点几个菜,一人一瓶红星二锅头,二两装的。

男人喝酒,是为了解乏,为了聊天,为了增进感情。

我俩边喝边聊,话题自然集中在实习感受上。

经过这半天的“站岗”和“喊话”,我们体会到隔行如隔山。

要论店员的工作内容,确实不太复杂,上手也不难。可要想做到熟练,做得好,它需要时间。

仅仅靠总部提供的两个星期培训,我们都担心自己达不到上岗的标准。

“现在最简单的办法,就是招人。”

我提议道。

24小时便利店,肯定要三班倒,这就要三个人。

而且有的班次如果忙的话,可能需要两个人,另外,还得安排休息。

因此,一个店要想正常运转,至少需要4名店员。

我和朱磊有两个人了,那就还得招两名店员。

“嗯。不仅要招人,而且最好要招有经验的。要不然,咱自己还搞不利索呢,怎么培训新人?”

朱磊赞同地点头。

直营店的店员统一招聘,统一培训,机制已经很成熟,门店之间还可以相互调配。

而我们作为加盟店,只能自己招人,自己培训。当然也可以招好人送去总部,委托总部培训,但没人会这么干。

你想啊,我招的人,工资要我开,送去总部培训的期间,虽说是实习,但也实打实地在干活。

这不就相当于拿着我的钱,为直营店打工?

“招人也不是一天两天的事儿,我先把招聘信息挂到网上。明天去店里再问问王秀芹,说不定她会给一些建议。”

我与朱磊只是小酌几杯,之后便各回各家了。

我家有一个嗷嗷待哺的娃儿,他家也有两个要催促学习的崽儿。

男人到了这个年纪,就一个字,累。

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