第107章 鲜鱼水晶饺(1/2)

首发：~第107章 鲜鱼水晶饺

“观众朋友们大家好，这里是02冰川。”林朔对着天花板打开了直播摄像头：“猜猜今天咱们要干嘛？”

【不知道，但小林已经鸽了一个星期的直播了，怎么补偿？】

“好，既然大家这么好奇，那我就揭晓答案了，”林朔熟练地禁言，然后把摄像头对准了厨房：“今天，教大家做菜！”

【yeee~~】

【散了散了，没意思，】

“不是我做”林朔满脸黑线地解释。

【好耶！学做菜！】

“没良心的一群”林朔悲痛地控诉

“众所周知，昨天是冰川渔猎节，”林朔很快回归了正题：“所以，今天我们就要教大家做一道冰川名吃——鲜鱼水晶饺。”

镜头拉近，橱柜边上，鸠的身影出现，

“等一下等一下这条鱼冻得硬在柜子上了，扒！不！开！！！”鸠双手使力，与粘在柜子上的冻鱼斗智斗勇，

“嘎吱吱吱啪！”

终于，在一阵挣扎后，冻鱼连着冻住的冰块被抠了下来，一时没收住力的鸠也仰面朝天倒在地上

“既然是鲜鱼水晶饺，肯定要用到鱼，而这条鱼，就是我们昨天从冰湖中新鲜捕捞的鲑鱼。”林朔绘声绘色地讲着，又把镜头拉近，对准鸠的脸：“可以看出来很新鲜。”

“拍我干嘛？拍鱼嘛”鸠不自在地别过脸，把冻鱼举到脸前。

“我也想的，但是咱真的很需要播放量”林朔诚恳地说着，又换了个角度继续拍鸠和她手里的鱼：“多露脸，你可以的！”

【对，很新鲜，（流口水）】

【主播是懂直播的。】

“好了，”拍够了鸠，林朔又把镜头拉远，开始认真解说：“首先，静待这条鱼解冻，不能用热水，不然会很难刮鳞，只能干等。”

接着，就是长达10分钟的等待，

终于，鸠掐了掐带着些冰碴的鱼身，肯定地对林朔点了点头，

“好，看来鱼已经解冻了，接下来就是刮鳞和去皮。”林朔接着说，

鸠拿起菜刀，一脸稳重地对着案板上的鱼磨了起来，然后深吸了一口气，

只见菜刀上闪起寒光，然后却见鸠将刀在鱼身上一放，朝着镜头外喊了一句：

“队长！——来刮鳞！——”

【？】

【？？？】

“来了来了，”基诺小跑着出现在屏幕中，接过鸠手中的围裙：“看好了，我只演示一遍，”

“我，不，会，”鸠看到林朔一言难尽的表情，做口型回答

基诺将围裙系好，把菜刀在手里甩了两个不标准的刀花，又拍了一下鱼身确认软硬，接着就哼哧哼哧地刮起了鳞。手法很常见，而且似乎还不太熟练，毫无技巧可言，但鸠在旁边看得极其认真，似乎真的要学到什么东西一样，

【我好像看到一块肉下去了，】

【一个敢教，一个敢学，】

【干脆我来教，把坐标发给我，保证教会】

【楼上算盘打得我在小指都听到了】

“这盆里怎么这么多皮呀？”林朔走上前，看了看，一盆大杂烩般的内容物难以言说，

“不碍事，反正鱼皮总是要进去的。”基诺无所谓地说：“就一点而已，接下来就该去皮去膘了。”

小七配合地端上了一盆热水，基诺用一段绳子捆住鱼尾，吊着鱼浸入水中，又很快取了出来，冷热交替下，不少皮已经将掉不掉，然后就被基诺扯进了盆中，又用刀将鱼腹上的油脂割下来，同样扔进去。

“来，把这些东西，冷水下锅，煮上一会儿，”基诺把盆塞到鸠手里，林朔举着镜头移到灶台边，盆里的鱼鳞、鱼皮以及鱼油被鸠噼里啪啦地倒进了锅里，大火开煮，

“然后要取肉或者说去骨，算了，都一样。”基诺把鱼扔进又一口沸水锅里，很快烫熟，取出后趁热用筷子轻松的把肉剥了下来，装进盆中，

“然后就到做馅料了吧。”林朔问，

“没错”，基诺马不停蹄地回答，简单地把鱼肉捣烂，又拖过了一篮子食材——胡萝卜、葱、猪肉以及各种调料，

“胡萝卜和葱切末，猪肉切丁。”基诺一边处理食材一边说：“猪肉和鱼肉大约是一比二的关系，胡萝卜和葱都是按自己的喜好放，也可以加其他东西。”

把切好的食材倒进鱼肉中，基诺抱过了调料盒，一脸郑重地说：“接下来，就是相当重要的调料环节了，”

“盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量——不喜欢吃海鲜的可以不加，料酒适量——不喝酒的也可以不加。”

一味味“适量”的调料加入盆中，颜色逐渐浓重了起来，观众们也逐渐麻木。

【记了半天，发现自己啥都没记，】

【队长好像什么都说了，好像什么都没说】

“好的，接下来把它们混匀，”基诺把一个手动打蛋器交给已经闲下来的鸠：“会不会？”

“当然！保证完成任务！”在一边看得快睡着了的鸠立刻精神了起来，开始干活

给鸠安排了任务，基诺就将一袋面粉倒到桌上：“然后，就是最重要的环节——之一，和面。”

只见基诺舀出几碗面粉到了一个干净的瓷盆里面，又把正在火上熬成胶质的鱼胶一勺一勺的倒进面粉堆里。