第102章 蒸菜(1/2)

首发：~第102章 蒸菜

沈希希看到沈母已经把野菜收拾干净了，自己也清醒过来，“今天这么多野菜，整个蒸菜吃吃。”

蒸菜是北方的吃法，在北方叫做苦累，也是前世她那个朋友教她的，豆角蒸菜是最好吃的，但是用鲜嫩的荠菜蒸出来的菜也不遑多让。

荠菜切碎后撒上少许盐，然后抓上一碗面粉抓拌均匀，让荠菜碎充分的被面粉包裹，变得干干的状态，然后放到笼屉里面大火上气蒸上一刻钟就可以出锅了。

用蒜泥，醋和盐调一个酱汁，

再往上面浇上一勺炸好的辣椒油。

一份香喷喷的蒸菜就做好了，这个吃的就是鲜嫩的蔬菜味儿。

香椿苗去水分，切碎装进碗里，打两个鸡蛋，放上一小勺盐，别的什么都不用放 用筷子把鸡蛋打散了，搅拌均匀下锅翻炒。

味道可是香呢，嚼一口更是满嘴的香椿苗的鲜美，而且越嚼越香。

剩下的香椿用豆腐拌了个凉菜，别的都不用放，就加点盐和酱油，再淋一圈芝麻香油，你就吃去吧，口齿生香。

沈希希看着那堆嫩生生的春笋，想了一下，去屋檐下把去年腌的腊肉拿了出来，切成薄薄的片。

腊肉呈深红的，白肉的地方看上去有些晶莹剔透的，春笋切成片备用。

春笋下锅加盐滚几个开水来回捞出来备用，这样不容易有涩味。

锅里加一点点油，腊肉放到里面煸炒出油，用腊肉的油炒出来的春笋更好吃，然后放一点干辣椒和蒜片炒出香味，下入春笋片，翻炒一下加一勺盐，一勺酱油，大火炒几下就能出锅。

她又打了一锅鸡蛋木耳豆腐汤，就着白软宣和的大馒头。

四菜一汤，种类不多但是个个份量十足，要不八个人真是不够吃。

饭做好之后，沈希希又去叫郑云儿起床。

其实现在也不是很晚，也才五点多左右，只不过这里讲究日出而作，日入而息，现在天还短，所以吃饭点都要早一些。

而且自从沈希希好了之后，沈家都习惯了一日三顿饭，不过是中午的饭食孩子们都不在，要简单一些。

郑霄和这时候也驾着骡车回来了，沈希希看他跑了一个下午，嘴唇有些干裂，赶紧给他倒了一碗白开水。

生水容易有细菌，沈希希就一直烧开水给家里人喝，到后来沈家人也习惯了喝开水，生水总觉得有一股子味道。

郑霄和看起来是渴极了，咕嘟咕嘟把一碗水都喝完了，他囫囵抹了一下嘴，朝沈希希，有些愉悦的跟沈希希说道：“你猜这头獐子卖了多少钱？”

沈希希看他那高兴的样子就知道肯定不少，顺着他的话猜，“五十两？”

郑霄和摇摇头。

“六十两？”

男人还是摇摇头，像是等不到沈希希再猜了，他迫不及待的说，“卖了八十三两银子！”

那头獐子的香囊出奇的大，第一个香料铺子还想压价只出四十两银子，他又不是傻子，自然是不愿意的。

于是又跑了几个地方，最后七十两卖了香囊，又把獐子肉卖给了鸿雁酒楼的掌柜的，卖了十三两银子。