第1316章 交流讨论(2/3)

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李自强点点头，回答道：“我知道，你就放心吧，我先过去帮你做上，再去安排别的事情。”

他离开以后，杨振兴和黄师傅，俩人坐在办公室里，互相交流对粤菜的理解和认识。

黄师傅这一生不可谓不传奇。

他出身厨师世家，父亲是在粤省知名酒家工作超过四十年的特一级厨师，姑丈是当时沪市最高级粤菜馆的总厨。

从小就受到家庭环境熏陶，立志要做一名跟父亲一样的大厨。

十六七岁时入行，跟一般厨师一样，端菜、洗碗、掏炉子等杂活干了四五年。

后来大师傅见他勤快，相中了他，有意培养，才有机会摸刀，从杂工升级为帮厨。

然后机缘巧合之下，结识了特级酒家——伴溪酒家掌门人陈水、点心状元罗坤，和‘师傅王’、创制了茅台鸡的粤菜名厨黄瑞。

受到这三位号称‘厨坛三杰’的鼓励和看好，黄瑞也看中他，选他作为自己的助手，带在身边教导。

从这开始，黄师傅一发不可收拾，厨艺坐火箭似的提高，最终成为粤菜泰斗。

入行至今，结合传统与现代烹饪技术，研发的创新菜就有数百道。

更是开发出了集合四大菜系为一体的圆桌中国菜、为粤省添誉的花城宴席、中华民族饮食文化象征的满汉筵席、模仿唐宋元明清的五朝宴等多个知名宴席。

花色之多，招式之新，令中外食坛的专家、食客为之惊叹。

当时五朝宴刚推出的时候，他受邀带队去港岛铜锣湾一家知名酒店表演。

五天安排了五十席宴席，座位分分钟被订完，比知名歌星开演唱会的门票卖的都快。

杨振兴的老熟人蔡澜蔡先生，吃过之后更是对此念念不忘。

常去各地历史博物馆考究古菜谱和饮食文献的黄师傅，对中华饮食文化的研究不可谓不深。

只是简单的聊天，杨振兴就学习到了许多东西，远比他在自己家从宫里带出来的那些古籍上学到的更多。

毕竟那些书再早也不超过明朝，而黄师傅可是连两千多年前，秦末至西汉的南越国都有很深的研究。