第1092章 所谓黄油雕刻(2/3)

首发：~第1092章 所谓黄油雕刻

卡洛琳最开始为了解决这个问题，会在装满冰块的平底锅上进行雕塑创作，后来更是发明了在黄油中混合石膏解决问题。

这一专利自然被她获得，但她并没有使用石膏模型批量复制自己的作品。

鉴于卡洛琳的杰出成就，人们称她为‘百年黄油雕塑家’。

在国内，黄油雕刻同样历史悠久，或者说跟藏文化有着很大的联系。

每当节日庆典或者重大场合的时候，人们用牦牛奶提炼出黄油，加入一些燃料来制作具有民族及宗教特点的标志符号。

可以说是古老的藏族传统习俗。

发展到现在，原料从天然黄油变成了人造黄油，即酥皮麦淇淋进行创作。

这种黄油具有含水少、粘性强、易储藏等特点，故而赢得了众多专业人士青睐。

进入加工厨房，杨振兴看到不少选手都在紧张的准备。

他也没闲着，找到自己的位置后，从包里拿出作品草稿，开始复习整个创作过程。

和食品雕刻的形式相比，黄油雕刻的形式与其恰恰相反。

在用蔬菜水果进行雕刻的时候，用的是减料法，即先在一个完整的坯料上面刻画出作品的大致轮廓。

然后再逐步修掉多余材料，最终展现出作品的外貌形态。

不过这种方法有一个致命的缺陷。

那就是基本上没有任何可以弥补制作作品时失误或者缺陷的空间。

就算有人能做到，也仅仅是诸如赵师傅等行业泰斗级别的了了数人而已。

这也是为什么第一天参加食品雕刻项目时，杨振兴要那样集中精力的原因。

而黄油雕刻则多采用加料法。

直白的说就是先用工具扎好一个坯架，然后再往上面添加涂抹黄油。

这种采用加料法的黄油雕，骨架架到哪里，料就可以加到哪里，在空间走势上完全能做到随心所欲。

并且还完全不需要担心受原料形状产生限制影响。