第615章 致命问题(2/3)

首发：~第615章 致命问题

至于服务员更容易解决，从新德胜三家店抽出来一部分人补到新店里面，然后再继续招新人服务员。

回头每家店的服务员都老带新，见天儿实战练习，我不信新来的服务员需要很久才能满足咱们的要求。”

看杨振兴都这么说了，田文强自无不可的点了点头，没有继续说话。

反倒是许南听完后，立马站出来表示了反对。

“杨总，这事儿急不得！”

许南十分着急，语速也跟着变快了许多。

“服务员招新人没关系，有老员工带着也不会出现太多服务方面的失误，可后厨的厨师咱们必须得慎重考虑！

毕竟咱们家现在的菜单全都是创新研究出来的新菜，学会和掌握这些菜必须都得有个过程。

之前田主厨和张主厨培训现在的厨师用了不少时间吧？”

许南突然扭头问了田文强一句。

田文强点了点头，回答道：“是，知春路一号店开业前，前后培训了大概有一个多月。

后来到店里也一直都有在培训那些厨师。”

许南得到了想要的答案后，对杨振兴说道：“杨总，这事儿您肯定也知道。

就这样，咱们之前在面临食尚新中餐的挑战时，后厨的实力还有一些问题，您又专门出手领着突击提高了好几天。

咱们现在要是随便招人的话，那店里的菜品质量怎么办？到时候肯定没有保证。”

许南一席话直接说到了杨振兴的心坎里。

他沉默了许久，才试探性的说道：“刚才强哥不是汇报了食尚餐厅新开的那些店，菜品质量都很差吗？

咱们再差也不可能差对方到哪儿去，先把市场抢占了再说，菜品质量的问题后面咱们可以慢儿慢儿去解决。”

许南摇了摇头，坚定的说道：“杨总，食尚餐厅这么做，如果在没有竞争对手对比的情况下，成功的希望很大。

但是有竞争对手可以拿来作为对比，九成九的概率最终会失败。

因为占领市场不光要看谁家的店开的多，占的位置好，更重要的是靠着好吃的味道和口碑来招揽顾客。