第607章 对策(1/3)

首发：~第607章 对策

海淀南路这家食尚餐厅，装修风格和五道口的那家店基本一致。

不过面积比起来，稍微小了一些。

进店之后，杨振兴点了和刚才一样的菜，不过没点主食。

毕竟再能吃，也顶不住连续吃两顿。

从店里吃完出来后，杨振兴的心情，比刚才稍微轻松了一些。

之所以他刚才在两家店都点了同样的菜，主要是想判断两家店的厨师在同一道菜上水平如何。

只要是规模不是太大的餐厅饭店，一般同一道菜都交由一两个人来负责。

想知道一道菜在两家店有什么不一样，选择一样的菜最容易分辨出来。

杨振兴分辨出来的结果是好消息。

海淀南路这家食尚餐厅后厨的厨师，明显比五道口那家差一截。

不但如此，这家店的水平比田文强和张超的水平同样有距离。

驱车返回知春路一号店，在办公室里，杨振兴和去苏州街回来的许南再次碰面。

许南看着杨振兴庆幸又担忧的神色，不由得问道：“杨总，您去看的结果怎么样？”

杨振兴拿出本子，一边列举一边回答道：“装修很有意思，菜单至少有七成是抄袭咱们的菜单。

不过他们家咱们没有的菜也没什么新奇的，几道新菜我一会儿去后厨研究研究，用不了几天也能复制出来。

苏州路那家店情况如何我等晚上再去溜达一圈儿。

现在看来，五道口那家店的厨师水平最高，海淀南路的菜品质量就远远落后于五道口的店。

这点儿是咱们可以利用把握的机会，可以从这块儿入手，提高咱们的竞争力。”

许南十分赞同杨振兴的观点，附和道：“杨总您说的没错，这三家店我算是都去过了。

虽然吃的是套餐，也能明显觉出来每家店的水平都不一样，有高有低。

我猜对面的老板应该请了一位有水平的厨师，其他聘请的厨师水平都不及这位。