第224章 开始(2/3)

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时间长了压力会越大，对孩子也不好。”

杨兴盛没有说话，算是一定程度上默认了自己师弟的说法。

但是看着他那张依然严肃的脸，几个人都不确定杨兴盛是否真的把话听了进去。

杨振兴这会儿还不知道他爷爷跟另外几位在讨论他。

他正津津有味的观察着后厨的那些学徒们。

还记得刚开业那会儿，就李明和杨红兵分别带了俩徒弟和几个学徒。

店里后来又招聘了两三位学徒。

拢共算下来就那么十一二个人。

李明和杨红兵还有他们的徒弟现在依然还在，当初招来的学徒就只剩下一人。

但是后厨的人数却从原来的十来个人增加到了二、三十位。

头炉大师傅俩人，二炉杨振兴等五个人，三炉和尾炉的厨师除了当初李明和杨红兵带来的几个学徒之外，后来也在外面招了几个。

光上灶的厨师就赶上刚开业那会儿整个后厨的人数了。

剩下的十来人，全都是学徒。

有水台的、砧板的、白案的、上什的，这些活儿都由学徒们去做。

之前提到过，往年店里比试都是分开项目进行。

像这次这种全部内容算在一块儿比试还是头一回。

原来没看出有什么门道，今天一瞧，还别说真让杨振兴看出不少东西。

比如有些人可能在清洗食材的时候十分利索或者注意力集中。

但是等到清洗完该改刀切配了，反而速度慢下来，动作也没有前一个步骤那么利索。

一些个学徒也会因为紧张和心里顾虑，做一些画蛇添足的事情。

只有一个项目看不出来，活儿一多了很多人立马原形毕露。

‘怪不得爷爷怹们几位常说，通过观察一个人平日里的动作，时间长了就能看出这个人的脾气性格。

我这才仅仅观察了一会儿，就发现了好几个人的情况。