四合院:何雨柱从二十一世纪重生

第375章 津门分店开业前奏!(2/2)

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首发:~第375章 津门分店开业前奏!

“得嘞师父~”

……

接下来两天里,何雨柱全身心投入到厨师培训之中。

从切菜、炒菜到配菜,每一个环节都详细地讲解给徒弟们……

在技能【桃李天下&一生之师】厨艺增长速度加快10倍影响下,所有徒弟的厨艺在这两天内都上涨一到两点不等。

再加上每人针对性学习两三道菜,足以应对分店礼拜天正式营业!

紧张的培训直到周六傍晚才停下,何雨柱召集所有员工开了个小会。

“李书记,您来说吧?”他谦让道。

“何处长,我刚从下面公社回来有些累,还是你来说吧!”

“成~”

二人关系莫逆,何雨柱自然不会跟李和客气,果断答应下来。

“亲爱滴同志们,咱们津门分店明天要正式营业,为确保营业一切顺利,我现在宣布几项人事任命。”

“首先,我们需要一位经验丰富、有责任心的店长来带领着大家一起前进……”

“不过由于时间仓促,并没有找到合适人选,这个位置先空缺。”

“所以我先代理一段时间店长,等以后看各位表现再做定夺。”

由于津门分店比较特殊,店长的位置便显得特别重要。

容不得何雨柱跟李和丝毫马虎。

他们他们必须仔细考虑每个候选人的背景、经验和能力,以确保选出最合适的人选!

只有这样,才能保证津门分店顺利运营……

“其次是后厨,由隋坡暂代后厨科科长一职,并兼任鲁菜组组长;”

“唐仁杰为川菜组组长;”

“钱斌为大众菜组组长;”

“马汉为面点组组长;”

“……”

后厨这一块自然没什么可说。

正式厨师是何雨柱徒弟,洗菜切墩打杂等人员是他徒孙。

没人会有意见!

至于让隋坡暂代后厨科科长,也是何雨柱深思熟虑之后的结果。

他目前是津门众徒弟中厨艺值最高,也是最成熟稳重的一个……

好好培养,让隋坡当津门店长都绰绰有余!

“任命张山同志为分店保卫科科长;”

“冯莫同志为服务科科长;”

“沈星同志为采购科科长!”

这三个都是之前方局长帮忙给找到的,早在来餐厅之初已经确认好职位。

而且经过何雨柱前几日观察,这三人能力都还不错,足以胜任这些位置。

“好了,人事任命结束,让我们一起努力,共同迎接明天的挑战,谢谢大家!”

何雨柱说完大手一挥,令众人下班。

随着众人渐渐离去,李和这才走到何雨柱面前兴冲冲问道:

“何老弟,我已经安排人把明天开业所需食材全部运到小仓库,这是清单你看看~”

何雨柱接过清单,在看到具体数据后楞了一下,

“以05元每斤价格,每日供应生猪40头(120斤重);”

“以04元每斤供应活鸡400只(2斤重);”

“以03元每斤供应活鸭100只(3斤重);”

“以015元每斤供应活鲤鱼80条(2斤重);”

“以02元每斤供应活黑鱼40条(3斤重);”

没想到津门分店的食材供应量竟然超过总店……

“和哥牛批啊,一下子整来这么多肉食!”

何雨柱由衷赞叹道。

“害!小意思~”

“何老弟,你以为我这两天闲着呢,我这是去公社亲自对接食材供应去了!”

……

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