第33章：开始忙碌开业前的准备工作(1/1)

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俞砚知道爸妈的焦虑后，就专门抽时间安慰他们，说别想那么多，安心做事，遇到事情时，总会有办法解决的。

俞砚前世上班的酒店规模更大，事情自然也是不少，找茬的人也有，但是那个酒店的老板是个有手腕的人，各种事情都能摆平，俞砚亲眼见过他处理事情的手段，也学到了一些。

俞砚始终她相信一句话，车到山前必有路，既然她能重生回来就已经是最大的幸运了，那么，再遇到什么事对她来说真的就只是小事，她不怕。

十月十四号开始，她没再出摊，开始正式进入饭店里，给厨师和服务员们简单进行一些培训，让大家记一记她制定的几个重要规则制度，这是在自己饭店里无论如何都不能犯的，犯了，就会被开除，严重的会报警，以后也不会被原谅。

还有一些卫生方面的，她也嘱咐了他们一下。

他们工作前一定要搞好自己的卫生，不能让自己检查出来任何卫生方面的问题。

另一个就是进厨房必须是口罩厨师帽厨师服必须装备齐全，不能让她在厨房的地上捡到一根头发。这些是俞砚自己规定的，做食品行业，最重要的就是卫生的干净整洁。

再就是服务方面的一些问题，与顾客的沟通，态度很重要。但这个相对简单一些，也不用怎么学，就记住她规定的一些话术来沟通就好。

俞父俞母也是第一次知道做这样的大饭店规矩这么多，以前他们看别人家的饭店干净有档次，不知道内里的管理竟然要做到这么严谨。

在十六号时，俞砚定做的菜单，桌布这些都送来了。

玻璃上的几个红色大字也贴上了，还有工作服也都送来了，衣服上和桌布上都印了‘俞记’两个字。

还有醋壶、盐罐、牙签桶，筷子桶抽纸盒这些桌上常摆着的东西，俞砚也定做的，上面都让对方给自己喷上了俞记二字，既然要做大，就做的有规模一些，整齐一些。

墙上定做的几个灯牌菜谱这一日下午也挂了上去，另外墙上还挂了俞砚准备的三个店内主推特色菜的图片，打印成大的做成相框挂了起来，做的也是灯箱片的，通电后，图片都是亮的。

这些前世她都见过，但如今的白云市还没时新起这些，她是问了美工广告部的老板，人家知道她要这些东西，特意给她弄回来的，当然价格也比普通的广告纸要贵，俞砚不怕贵，她要的是一步到位，因为再过几年所有的店铺都会用上广告灯箱，这个放在店铺里亮，也更好看。

十六号晚上，沈纪云过来了一趟，看到俞砚的饭店新的面貌，他都惊呆了，那几日收拾时他来过，俞砚买冷藏柜和保鲜柜还是他陪着去买，又给拉回来的，但是今日这样布置完后，瞬间觉得这个饭店档次上去了几个层次。

“不错呀，砚砚，你这眼光就是好！”沈纪云夸赞了一句站在自己身边手叉着腰，笑眯眯打量着布置好的饭店的俞砚。

“你看看还有没有哪里看着让人不舒服的？”俞砚等着他给提意见。

“挺好的了，对了，你开业那天有剪彩吗，除了放炮还有什么活动没有？”沈纪云问，“要不要舞狮队？或者扭秧歌队？”

俞砚眼前一亮，“你有认识的？”

“嗯，有，我准备等我公司盖好后剪彩时就弄舞狮队和扭秧歌，你要是也想用的话，我一会儿去问问后天上午有没有时间过来。”沈纪云笑着说道。

他得先确定俞砚想不想大搞一下，她要是想，他自会帮她。

“嗯，去问问，热闹一下，也让爸妈高兴高兴。”俞砚是想的。

“好！”沈纪云和俞父俞母打过招呼后，又开着车走了。

俞父正好刚买回来一些东西，沈纪云走了，他又再次去采买东西。

米面粮油这些，今日就可以买回来了，库房的货架已经都准备好了。

看了一圈，俞砚突然想起来还有一件事没做，骑着自行车出去了。

她找了好几条街，才在后街上的一个角落里找到一家卖花的花店。

看过之后，俞砚选择了君子兰和绿萝，跟老板说各要十盆，盆是她亲自挑的。

君子兰选择的都是大盆，绿萝选择的都是轻便不太大的盆，她准备把饭店里装点一些绿色。

等老板装她都装好碰，又骑着三轮车给她送到饭店时，沈纪云也回来了，俞砚看到他正和几个人从车上往下搬东西。

他给她买了两台空调，说在大堂内安一台，雅间里安一台。

“这个多少钱？”俞砚记得这个时候空调还比较贵，她今年没打算买，想着等赚钱后，明年夏天再买。

“别问钱，这是我送你的开业礼物。”沈纪云呵呵一笑，带着人开始安装起来。

俞砚也就没再问，但她心里估计，两台至少也得五千左右。

那就等他公司开业时，她也送他贵重一些的礼物吧！

俞墨晚上放学后骑着自行车直接来了姐姐的饭店这边，当看到布置好的饭店，俞墨也惊呆了。

“姐，这还是那几天那个破旧的饭店吗？”俞墨惊呼。

俞砚笑笑，“不是了，都用钱包装过了。”

一家人笑起来，是啊，这些，都是拿钱包装起来的。

晚上，俞砚和大厨鲁师傅一起下厨，给大家做了满满一桌，都是店里准备卖的一些主菜，让大家尝菜，其中就有他们的三个特色菜，烧猪肉加肉丸子什锦烩菜，公鸡肉炖土豆和麻辣鸡翅虾锅。

三个特色菜都是砂锅菜，俞砚特意买了一批带耳的酒红色砂锅来做菜，为此还特意配了一批颜色搭配砂锅的锅垫。

吃饭期间，大家问俞砚手续都办好了吗，俞砚点头，“都办好了，防疫站那边也去过了，对了，你们几个明日上班来之前先去一趟防疫站做个体检，拿个健康表回来。”

俞砚嘱咐几个员工。

大家点头应下。

“爸妈，明天消防的人过来最后一次检查确认。我要是不在时，你们接待他们就行，放心，我们都是合格的，别担心，就是程序检查。”

俞父俞母应下。

跑的办证都是沈纪云陪着她的，有什么问题他们提前已经解决了，不会出问题。

结果，第二日，消防正在例行检查时，工商局的人来了。