第105章 算一算账其实真不贵(1/1)

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“大妹子，你这样一说，你们饭店里真还赚不了多少钱，谁开店还不想着赚两个养家糊口吗，不然一家老少喝西北方去啊。这鱼啊，看着贵，要真做成菜，吃着还真不算贵。刚才我看一下红烧大鲤鱼的价格，二斤重的鲤鱼算起来比其他饭店里做出来的鲤鱼还便宜呢，何况你这里还是鲜鱼。我们这桌有四个人，大妹子来给说一下我们点啥菜合适，你这菜单看的我口水直流，啊都想吃啊，又怕浪费点多了吃不完。”

那边讨论声还没有落下，丁翠莲这边招呼的一桌四人桌客人就招呼着要点餐，说着还掏出来一张昨天的宣传单摊开给她看：“我这里有你昨天的宣传单，说是拿着宣传单打八折，不知道是不是真的啊。”

丁翠莲看有客人点餐，提着的心马上落下了，清虚了一口气连忙笑着说道：“大哥你是明白人呐。宣传单上写的当然都是真的啊，算数的，算数的，就算你不拿宣传单来今天也给您打八折。”

“昨天发传单回来后，跟我们当家的一说，他当时就说了，咱们总共才三千张传单，咋能发到每个客人的手里啊，来着都是客，总不能厚此薄彼吧。所以，掌柜的决定了，七天，不论有没有传单，只要吃饭，全部打八折，临走还有折扣卡相送。大哥你们四个人，看你们喜欢清口的还是喜欢酸辣口的，有没有啥忌口的也提前说一声，我也好让厨师给留一些。”

丁翠莲招呼着客人连忙点单，刚进来的光头这个时候也把菜单翻看了一遍，对着一边的张乐佳招了招手。

张乐佳连忙过去笑着说道：“大哥是要点餐吗？是一个人还是有朋友要过来？”

“我们人多，楼上有包间吧？带我去看看，八个人十二点到。”光头说着，站了起来，往楼梯那边走去。张乐佳招呼一声自家老妈，让他招呼楼下的客人，就带着光头上楼了。

楼上五个包间，带着光头去了比较小的一个靠近楼梯位置的那个包间。

说是小包间，其实也有十来平，这二楼的格局都是提前做好的，三小两大。这个就是其中一个小包。张乐佳推门带着光头进入包间，介绍着说道：“包间里大圆桌上有小旋转台，吃的时候想吃哪一个随便用手一拨，就把菜转到自己面前，这样不至于想吃的够不到还要站起来。头顶有风扇，都是新配的，窗户一开，这天都是保准凉快快的。这张桌子能坐十个人，大哥八个人吃饭，足够 了。”

光头看了一下屋内的装饰，不禁眼前一亮，头顶是一顶吊扇，中间的吊杆很短，在吊扇的中间，是一个灯泡垂下来，也不知道电线从哪里传过来的。电扇转动，灯泡不转，下面自然没有阴影跟着晃眼。

不但如此，墙壁上还做了几个支架，上面都放着一盆盆绿植，看起来让人很舒服，窗户两边的窗帘拦在两边，拉开玻璃后还有纱窗隔住，面对喧闹的街道也能起到很好的防尘作用。

光头一进来，就喜欢上这个包间了，就算是大酒店里的包间装饰，也不过如此吧。

“好，就这间了，来，咱们下去点菜。对了，你们这里有酒吧，等会来几瓶桃花酿。”张乐佳一听要桃花酿，小脸当时就苦着说道：“一听大哥点酒就是咱们本地喝酒的行家，这桃花酿，我们真的是没有啊，那东西一年就那么多量，卖完了想买都没处买去，桃山溪咋样，跟桃花酿一个水源的，味道也不错的。”

光头略带遗憾的点了点头，他也知道桃花酿不是什么时候都能喝到的，除了大酒店里，每年也许能存点，价格还死贵。小饭店里哪能存的起桃花酿啊。

张乐佳手里带着点菜本子跟笔，路上跟光头确认好了菜品，带着光头来到门外的鱼缸前，这个时候刚才让老妈点菜的第一桌客人已经拿着手抄网在抄鱼了。

那人挑了一条四斤多右的大乌棒，不是酸菜就是水煮。又挑了一条二斤重的鲈鱼，估计准备做溜鱼片，两条鱼加一起的骨头，还能在搞一锅鱼头豆腐汤，在点一个小青菜，三菜一汤，有吃有喝的，四个人算是齐活了。

保证吃的好，还吃的饱，这是张乐佳在之前就特意给老妈推荐的，因为这两道菜最赚钱，也最好做，客户吃的也最实惠，最适合四人到六人餐。

这光头点餐，基本都是自己点的，一看就是请客的，不按人数点，直接八个菜，外带俩汤。

炸龙鳞，炸龙骨两道菜是必点的，没吃够，先尝个鲜再说，接着就是酸菜鱼，熘鱼片，松鼠桂鱼，还有一条红烧大鲤鱼，再配俩小青菜，鱼骨做道汤，再配一个甜口鸡蛋汤。

一条大乌棒，两条大桂鱼外带一个红尾大鲤鱼，直接称重编号放袋子里运送去厨房交给张从明处理。

这两桌客人给饭店里起了个好头，刚才进店咨询的人也都开始要点餐抓鱼了。眼看着鱼缸里的鱼越抓越少，还在围着彭春风听唱歌的一些人开始着急了，本就打算在打折期间来请客吃饭的人，也开始好奇的进入餐厅里。

这个时候，最开始点餐的那桌子四人份的菜品已经开始上来，两个精美的凉菜先上来，一人再来上一瓶冰凉啤酒，吃的那叫一个舒畅啊。不大会，一盆酸香味浓的金汤酸菜鱼端上桌，香味一下子就弥漫开来，刚到大堂的人都闻着味儿都开始流口水。

这一下子，那些进入餐厅准备先看看的人，也打消了看的心思，纷纷的开始点餐，其中就有不少人是拿着宣传单过来的。张乐佳跟丁翠莲母子俩忙着招呼客人点餐，带人抓鱼称重然后按照号码分包，已经忙的飞起。

张从明一个人在后厨连宰杀在做菜也逐渐的忙不过来了。前后不过半个小时，眼看着一楼大堂八张桌子已经做满，还有两桌客人是因为人数比较少，张乐佳让他们索性拼桌然后多送两个小菜，这样客人得到了实惠，能多吃一样大菜跟小菜，他们店铺里还能空出来两台桌子多坐些客人。一举两得的事情，双方都很满意。

二楼的大包间也只剩下两间，跑堂的活差不多已经忙完。张乐佳看到这种情况，就把前厅活交给了自家老妈，便进了后厨开始帮老爸杀鱼配菜。

一时间后厨就忙的飞起，等楼上两个包间也都坐了客人，张乐佳跑到门口一看鱼缸，果然，大大小小七八十条鱼已经卖的七七八八，这已经比张从明原本计划的又多要了一二十条，在一看看门口还有这么多客人等着翻台。时间连十二点还差几分钟，这些鱼，明显不够用。

张乐佳果断的让张从明根据客人点餐鱼种类消耗的比例，打电话通知水产店老板，再送一批活鱼过来，并且不能少于早上的数量。

等第一批客人吃饱喝足打着饱嗝离开餐桌的时候，听着他们满口的称赞声，还有正在用餐的客人，也纷纷说着好吃，一双双筷子夹的飞起，一盘盘，一盆盆菜飞快的清空，连口汤汁都没有留下。外面本来还等着的客人，口水更是禁不住的流了下来。

一些还因为人多等的不耐放的客人，也决定要留下来，品尝一下这家专业做鱼的全鱼馆的鲜美鱼肴了。

看到此种情景，全鱼馆第一天开业，已经可以预见今天必定爆火