第277章 浪漫晚餐(1/2)

首发：~第277章 浪漫晚餐

陈静沅回家前，去超市采购了些食材，今天论文写得顺畅，准备晚上和卫淇过一个浪漫的夜晚！

她哼着歌在厨房里忙活，她选了与卫淇第一次吃饭时的菜品！

香煎原切牛排、芝士焗虾、黑胡椒土豆泥和罗宋汤。

卫淇今晚大概8点才能回来，陈静沅先去厨房备料！

先把原切牛排用锤子把肉锤散，用洋葱，海盐，胡椒粉进行腌制，然后开始削了土豆皮，等水开了先煮土豆！

在煮土豆的空档，她准备好了罗宋汤的材料，罗宋即俄罗斯，源自早年上海的洋泾浜英语。

历史上罗宋汤原料有过很多变迁，包括牛防风、格瓦斯、酢浆草、卷心菜等，后来演变到以甜菜为主料。

常加入马铃薯、胡萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。

目前的罗宋汤是改良后的，非常开胃，浓浓的牛肉汤搭配各式蔬菜，喝上一口，又酸又甜，荤素搭配，营养均衡。

陈静沅有昆虫恐惧症，伴随了她很多年！

她不只天生怕昆虫，也怕虾蟹等长相奇特的动物，她想，哪怕面前是一头狮子，她也不会那么害怕！

因此她不敢处理虾，于是买了虾仁，准备做芝士焗虾仁。

7点30左右，陈静沅开始煎牛排！

先用大火把油烧热，趁着油锅的高温放入牛排煎2分钟左右，再翻面煎2分钟把牛排表面煎至金黄变色！

这样牛排外层既可以煎得香脆，而牛排里面的营养和水分也会牢牢的锁在牛排里。

煎牛排最重要的就是火候，火候把握不好，牛排就很容易出现里面还没煎熟，外面已经老到不行的情况吃起来口感不好。

牛排比较厚，想要锁住水分，就需要大火煎制，热油下锅之后锁住牛肉表面的汁水。

用大火将牛排水分锁住后，就可以关中小火将牛排煎至适合自己口感的成熟度即可，在煎至过程中也不需要多次反复来回翻面，只需要翻两三次即可。

等到牛排微微变色，再转至中小火，就可以煎成自己喜欢吃的口感。

卫淇下班回来，一推开门，一股浓郁的牛排的香气便把他包围。。

他深深地吸了一口气，那股香味仿佛顺着鼻腔钻入了身体里，让他整个人都感到一种满足和愉悦，“老婆，怎么想起做西餐了！”

“你猜！”陈静沅想试探一下卫淇能不能想起他们第一次吃饭的场景！

那时他们只见过几面，卫淇出于试探故意接近她，两人还不熟悉。

但那毕竟是第一次坐到一起吃饭，于陈静沅而言，也是有意义的！

走进客厅，卫淇看到餐桌上摆满了精致的菜肴。

这些美味佳肴都是卫淇最喜欢吃的，它们像是在向他招手，呼唤着他快来品尝。

“老婆，这个芝士焗虾仁不太对？”

陈静沅故作惊讶地说，“为什么？”

“当时我们吃的是芝士焗虾！”卫淇脱口而出！

芝士味浓郁的焗虾仁，鲜嫩爽脆，营养丰富，口感超赞。