287备考(1/2)

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第288章　　星期天，唐植桐窝在家里写教材，小王同学则领着婆婆、两个小姑子去看电影。

凤珍马上小升初，小姑娘对这个事很看重，情绪崩的太紧，王静文带她去放松一下。

唐植桐趁她们都不在家，先用空间将简易热水器里装上水，然后开始写教案。

说是写，其实跟抄差不多，已经搞多一次，这次轻车熟路。

一众人去的是花市西口的崇光电影院，离家不远，张桂芳事先就说了，看完回来吃饭。

世上没有不透风的墙，四九城内的居民大多也知道餐馆涨价了，而且限定桌数。

据昨天唐植桐在餐馆里观察到的情况来看，有一些食客是外地的，但不多，估计过完十周年，秋收结果一出来，餐馆排队的队伍会更早、更长。

写累了，唐植桐活动一下手腕，起身准备午饭。

唐植桐站在厢房门口，伸个懒腰，看着院子里郁郁葱葱的青菜，琢摸着中午怎么吃。

唐植桐没有这种大荤，决定做一个不那么荤的，那就是拌鸡蛋饼的。

黄瓜的用途广泛、吃法很多，在有些地方甚至当做水果来吃。

说起这个盐啊，啥时候放全凭个人喜好。

丝瓜汤更好做，打皮切片，切好葱丝。

吃法来说，全国范围内流行和备受认可的大概只有一道拍黄瓜吧，当然，切片炒鸡蛋吃也别有一番风味。

热锅下油，将葱丝爆香，然后下丝瓜片，下盐，稍微翻炒，倒水烧开，再打一个蛋花就行就可以了。

现下还是先放盐的多，一般都会认为盐不炒熟不好吃。

砸好蒜泥，并用酱油、醋、盐调配好酱汁。

将切好的鸡蛋饼丝盖在黄瓜上，把酱汁浇在上面，求个卖相的话，就别拌，自家吃就稍微掂几下盆，一盆简单地拌黄瓜就做好了。

有人用来敷面膜，也有人用来治疗轻微烫伤，治烫伤这事唐植桐持保留态度，从来没试过，獾油倒是有奇效，也见过用芦荟胶的。

将鸡蛋饼揭下来，叠好，用刀切成丝备用。

这时候将打好的蛋液倒进锅里，然后端起锅转动，让蛋液尽量均匀的挂在锅上。

摘上三根黄瓜，一根丝瓜，做一个凉拌，再打一汤。

将鸡蛋磕出来，打散，热锅烧干水分，放油烧热，端起锅转着圈晃动，让油沾满锅底。

刀背拍黄瓜，然后斜刀切块，放入盆中备用。

稍微加热，就是一张薄薄的鸡蛋饼。

拍黄瓜可以做素的，也可以做荤的，切上几片猪头肉、或者猪耳朵、亦或者剔骨肉，浇上蒜汁，嘿，味道一绝。

再说现在的盐就是普通的海盐，没加碘的那种，也不怕碘受热分解。

至于加碘的盐，至少还要再过二十年。