416洋姜(3/3)

首发：~416洋姜

大门并不宽敞，连唐植桐的自行车在内，一共三辆，既然都回来了，唐植桐就顺手关上了门，自家有吃有喝，还是尽量避免不必要的麻烦吧。

“妈，我买了点洋姜，一会洗洗腌点咸菜吃。”唐植桐先是将网兜拎到正房，虽然洋姜是洗过的，但上面还有些泥点子，腌制之前还要再洗一下。

“有日子没吃了，我先洗洗。”张桂芳正在纳棉鞋，将放在头上蹭油的大头针扎在了鞋帮上，就要着手洗洋姜。

“妈，我洗吧。”小王同学停下辅导凤芝，说道。

“谁都跑不了，凤芝，一会再写，先扒上四五头蒜。”唐植桐顺手将墙上挂着的蒜辫拿下一挂，放在了地上。

由于容器要钱，这年头很多东西都是编起来挂墙上存储，玉米是这样，蒜是这样，辣椒也是这样，农村如此，城里也不例外。

“就知道使唤人，你干啥？”凤芝不满的嘟囔一句，腌咸菜嘛，她不喜欢吃，若是换了肉，绝对是一等一的积极。

“嘿，你这丫头，还攀比上了。我买了些木柴，不得垒起来啊？”唐植桐赏了妹妹一个脑瓜崩，也不待她反应，直接出了门，得赶紧将木柴收拾好，一会吃完饭腌洋姜。

唐家没有小棚子，这些木柴只能堆在南墙根下面，唐植桐仿照着唐文邦家码子的样子进行堆积，不敢说跟大伯家一样多，起码也得断断续续薅出来五分之一吧？得够今年厢房过冬用的。

码完子，唐植桐又将原来风吹日晒雨淋的老木柴拿到厢房，先把这些老玩意烧掉，省的在那边放着腐烂变质。

火箭炉不光有火力旺的优点，火势上来的也非常快，省时省力，除了费柴外，几乎没有缺点。

晚饭稀松平常，窝头、稀饭、两个菜，一个香椿咸菜，一个芥菜疙瘩咸菜条，唐家跟王家不同，几乎不会买六必居的酱菜。

吃完饭，唐植桐咔咔的开始切洋姜、生姜、辣椒、蒜瓣。

洋姜的个头不大，只要洗干净，不用去皮就能腌。

洋姜有个特性，生吃很脆，腌后也很脆，哪怕在咸菜坛子里住上一年，捞出来还是脆的。

唐植桐看上的正是这个脆爽。

也许是因为洋姜本身成分的原因，虽然很脆，但不容易腌进味，所以唐植桐切的就比较薄。

家里没有空置的咸菜坛子，唐植桐将目光盯在了和面的盆上，将仅有的两个盆拿出一个，腌洋姜咸菜用。

有人说腌洋姜，需要将洗后的洋姜先晒上个两三天，其实这个得看个人对脆感的接受程度，晾晒后的会偏软，不晒的偏脆。

“妈，时间不早了，我去厢房熬料汁，那边火力旺，早弄完早休息。”唐植桐切完洋姜，打算拿着锅往厢房去。

火力旺只是一个借口，真正原因是唐植桐想偷偷往里加点料，家里从副食品店打来的酱油品质不行，调料不过关能腌出什么好咸菜？

“行，我帮拿？”张桂芳没反对，而是试探的问道。

自从儿子结婚后，如非必要，张桂芳是不去两人的房间的，非常自觉。

“妈，您歇着，我帮着打个下手。”小王同学正巧闲着，主动接过了这个差事。

来到厢房，唐植桐往炉灶里加上几块柴，把锅蹲坐在炉子上，就吩咐小王同学去拎壶水。

拎水也是假的，主要是为了让她不在场，好从空间往锅里薅酱油。

等小王同学回来的时候，锅里已经放入了酱油、冰糖、花椒、八角、香叶、盐。

十斤洋姜，配一斤半酱油，二两冰糖，其他调料多少放点，意思意思即可。

除了这些，当然少不了水，水的多少要看容器有大，能将洋姜漫过即可。

小王同学除了取水，其他时候都在一旁看着，好像学会了，又好像什么都没学到。

“行了，走，倒盆里就成了，明后天就能吃。”唐植桐也不待煮熟的料汁凉透，对于洋姜来说，凉热区别不是很大。

“我看你切辣椒了，不会粘上辣味吧？咱妹妹可不能吃辣。”小王同学刚才留意到丈夫将辣椒、姜片、蒜片一股脑的都放在了洋姜上，于是问道。

“放心吧，洋姜不吃味，腌不进去辣味，混着泡没问题。”唐植桐两手端着锅，出门口还不忘嘱咐小王同学：“敞着门吧，散散味。”

唐植桐来到正房后，将熬好的料汁一股脑的倒在盆里，不用密封，也没有倒白酒。

无论是密封还是倒白酒，都是为了不让料汁变质长白膜，唐植桐打算将这些洋姜分一些给岳母那边，剩下的不出一个星期就能吃完，就没浪费白酒。