第280章 汤的正面比拼(1/3)

首发：~第280章 汤的正面比拼

第281章成为年轻厨师领军者

从下午不到两点钟开始，当现场青年厨师们的菜全部完成时，外面的天早已经黑了很久。

时间已经是晚上八点。

前边先完成菜品的年轻厨师们，一道一道菜品已经让评委们品尝过。

在冯正明的八珍布袋鸡汤完成不久。

现场夏明烨的孔府一品八珍盅也随之完成。

泰丰楼的年轻厨师施勇进的乌鱼蛋汤也是出锅装盘。

但曾经老师傅们也是学徒，他们也同样是年轻过。

这话把其他老师傅都给逗笑，颜老师傅也顿时回过神来。

同样老师傅们看到冯正明、夏明烨、施勇进、朱旭、段锦盛他们这批年轻厨师中的佼佼者。

这一次，无论是聚宾园的朱旭，还是聚丰德的段锦盛，他们两个人都没能比得上冯正明他们三人的风头。

李志峰也有自己的野心，希望通过这样的交流比赛，展示和宣传鲁菜。

食不厌精、脍不厌细。

这一颗八珍丸子真是吃出了与众不同的多种口感来。

最后品尝的是冯正明的八珍布袋鸡。

他不再只是光踏实干活，开始自己偷偷在后厨里学习和琢磨。

显然经过了几天的比赛，可能晚上评委们还需要认真讨论一番。

侯师傅和京城几位评委面面相觑，都是不禁笑了起来。

冯正明和选手们一起吃了晚饭，各自怀着不同的心情陆续离开。

从在后厨里打杂开始，冯正明就异常认真和努力。

老师傅知道，以后的冯正明会把手艺传承下去。

自己的小徒弟不但没有气馁，反倒是只用大半年时间，就在泉城站稳脚跟打出名头。

然后再吃上一颗八珍丸子，包裹在外面五种丝或软糯、或脆爽，虾仁和鸡肉打成泥的丸子带着q弹，咬开后里面则是一颗被包裹的蹄筋。

而这次，包括聚丰德段锦盛在内，年轻厨师们对冯正明已经没有了不服气。

经过这一次全省青年厨师烹饪交流大赛，冯正明真正成功获得厨行大多数人认可。

冯正明和夏蕙、孙海、杨鹏以及张磊一起准备离开的时候，刚好遇上了聚宾园、泰丰楼、聚丰德、孔府菜夏家、崔老师傅的徒弟等几家。

施勇进的这道乌鱼蛋汤，算是这些天比赛之余，孙老师傅每天督促着他学习，甚至在调味上孙老师傅更是毫无保留拿出自己的秘方教给了徒孙。

更是逐渐在形成，普通餐馆吃川菜，高档餐馆吃粤菜。

今天老师傅们在这里，外人只看到老师傅们所受到的尊重，他们身边环绕着的徒子徒孙。

甚至他们年轻时，经历过、吃过的苦比现在年轻厨师还要多。

首先是施勇进的乌鱼蛋汤。

最后再喝上一口汤，真的是鲜上加鲜了。

老师傅们谈论、感慨后，一起作为评委上前去品尝最后这三道汤菜。

非常鲜美和小小的酸辣口，几乎是吃不出乌鱼蛋的腥味。

一碗一碗分别递给每位评委。

三道汤各具特色，品尝过后让评委们还真是有些难以评判了。

为的是让冯正明多看多学，增长了见识后，才能更好的传承手艺。

他就是一家一家的哀求，希望可以找到一份工作，靠自己的努力赚钱吃上饭。

其中孙老师傅在听到大家夸奖自己徒孙，脸上自然是挂着骄傲的喜悦之色。

李志峰有些激动：“谁说我们鲁菜只有爆炒和黑乎乎的菜品？即便是汤菜我们也不会输给别的菜系。”

冯正明看到大师傅们这么勉励自己，甚至就连夏蕙的父亲也都不再敌视他，让他帮忙照顾好夏蕙，把夏蕙给教好。

而且从三场比赛的菜品看，冯正明没有因为做生意而放弃手艺上进步。

颜老师傅那时候觉得，或许是因为冯正明在后厨呆久了，看了太多师兄们做菜细节，他竟然突然可以切配了，后来更是能上灶给师兄们做员工餐。

“正明应该是状元，他前边两场积分摆在那，哪怕是今天这道菜评分只有第五名，他也应该能靠总分拿下状元。”

而真正能够拜师，也都是需要经过很长时间的磨练，尤其是需要能够被师父看上，才能从师父那里学到真正的手艺。