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首发：~第3章 三 交易
搞不清时间，但看天色应该还早，竺晨风把地铺收好，从面缸里筛了些面出来，做了几斤手擀面，除开自己煮了一碗果腹，剩下的存放在大瓷盆中，算是对那看守人表达谢意。左右自己昨天调酱汁的过程他都看在眼里，自己复制应该不难。
她裹着看守人昨天给自己的罩衣，把头发盘成个丸子头，在院子里找了根树枝当簪子簪住，假装成男子。
脸上的灰依旧没有洗掉，不管怎么说，这算是一种保护色，等她觉得安全了再洗不迟。
看守人一直没起床，竺晨风也没去打扰，在院子里的地上留下“谢谢，我走了”几个简单的字，便匆匆离开了义庄。
她不认路，只能见路就走，好在直觉没错，很快便拐上大路，见到了其他赶路的人。
向人打听了蓬云县的方向，得知脚程不远之后，她便加快速度向前赶去，终于在中午时分进了县城城门。
听说这蓬云县是税收十万石左右的上县，现在亲眼一看，果然热闹。
主街两侧店铺林立，一眼望去，各色各样的招幡迎风飘舞，显得热闹异常；路边上几步就有个小摊贩，卖什么的都有，大家都在不遗余力地招揽着顾客；进出城的人络绎不绝，街上不敢说是摩肩接踵，至少也是熙熙攘攘的程度。
看到这片繁华景象，竺晨风心里安稳不少——经济发达的地方，治安相对就好，工作应当也不难找。
半天忙着赶路，她肚子有些饿了，照理来说，应该在路边随便买些馒头包子果腹，可她实在舍不得花自己那可怜的三钱银子，在路上观察半天，她走进一家客栈。
这客栈看着挺气派，门脸很大，不算小本买卖，但与别家相比，客人显得少了一些，明明别家馆子都挤爆了，可这里大堂顾客寥寥，门庭冷落，仅有几个吃饭的食客，满脸痛苦面具。
竺晨风心下有了猜测，大着胆子进去。
店小二立刻迎了上来：“客官您几位？打尖还是住店？”
进城之前，竺晨风在路上找了口水井，把脸擦了擦，想必不再像个叫花子，进城之后大家看她的目光还算正常。
“打尖。”她装出男子的低沉嗓音，“你们这儿都有什么吃的？”
店小二指了指柜台上方墙上挂着的一串木牌：“餐点都在上边了，您看着选。”
好在因着专业出身，竺晨风对繁体字很熟悉，她目光在那些牌子上逡巡一圈，道：“一道爆炒鸡块，一碗汤面。”
“好嘞！马上就来！”店小二一阵风似地跑进了后厨。
在竺晨风把这客栈情况观察得差不多的时候，她点的菜也上来了，只是搭眼一看，顿时没了食欲。
汤面的面片擀得偏厚，煮得时间也不够，明显夹生；鸡块酱油加多了，火候也有点过，黑乎乎的一碟，色香味一样都不占。
拿起筷子捏着鼻子一尝，简直难以下咽，外焦里生，靠骨头的地方鸡肉还带着血丝，口味过重，咸得简直打死卖盐的。
旅客们一路风餐露宿，好不容易找了地方落脚，当然是想吃点好的，这东西怎么可能留住人！
竺晨风放下筷子，深深吸了一口气，把店小二叫过来，说要见他们掌柜的。
掌柜的就在柜台里坐着，反正闲来无事，一听被点名，自己就来了，先做了个揖：“这位客官，小店哪里服务不周？还请明示。”
“先说明，我不是付不起这顿饭钱，纯属想跟你聊个生意。”竺晨风捏着一钱银子向他晃了晃。
掌柜的跟店小二交换了个眼神，客气地问：“请讲。”
“我教你们一道菜，你免我一晚住宿，包饭钱，包洗澡水，如何？”
“这……”
竺晨风见他犹豫，自信地笑了笑：“我教的这道菜，如果你们厨子认真学，学到位，保你们客似云来！你好好考虑一下。”
“空口无凭，这叫我们怎么相信？”掌柜的显然警惕性很高。
竺晨风胸有成竹地站起来，将银子塞进怀里：“无妨，我可以先做给你们看。”
既然可以先验货，掌柜的便放了心，将她带进了后厨。
菜做不好，后厨显然也有问题，这里空间不大，各种器具、调料罐摆放得乱七八糟，卫生状况是令人两眼一黑的程度，除了烟熏火燎的味道，还有些令人一言难尽的肉类的腥臊气。
刚才进来之前，还看见几个浑身油脂麻花的厨子就在后院玩简易的叶子戏，心思根本不在工作上。
竺晨风强忍住说教的冲动，找到了自己所要的食材——几只鸡腿，干香菇、土豆和青红椒若干。
不是她跟鸡腿过不去，但只有肉菜更能要上价钱，就算在古代，鸡肉相对于猪牛羊也是相对便宜的食材，做好了的话，就是经济又实惠。
接着她又扒翻出需要用的调味料，撸起袖子开始干活。
掌柜的和几个厨子挤在门口，伸长脖子往她那儿瞅，见她先用温水将干香菇泡上，接着手起刀落，将鸡腿剁成块，身手利索得一看就是行家里手。
竺晨风用盐、白胡椒粉、黄酒和菜籽油将鸡块腌上，转头给配菜改刀，将它们一一切成小块。
做好这些，她向门口看了看，指向一个年纪最轻的：“你，过来帮忙烧火。”
被指中的那人跟掌柜的对了个眼神，不情不愿地过去干活。
等锅烧热，下凉油，再下冰糖炒出糖色，将腌好的鸡肉倒进去翻炒，然后加入大蒜和姜片爆香，放入香菇，再下酱油炒匀，放进去泡过干香菇的温开水大火煮开，再转小火炖一刻钟。
稍后加入土豆炖煮收汁，最后加青红椒简单翻炒至断生，撒上小葱花，就可以出锅啦！
鸡肉色泽诱人，肉眼可见的鲜嫩多汁，土豆炖得软烂，青红椒色彩点缀分明，香菇香气浓郁，与油香、酱香和肉香完美交融，汇合成层次分明的菜香，光感受这色与香，就令人口水丰盈！
竺晨风笑眯眯地向围过来的众人介绍道：“黄焖鸡，请诸位点评！”
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