第四十五章 大客户（二）(1/1)

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第一次发现这边的繁华不亚于城中主街。只不过因为临近书院，总体环境都朝着“安静”、“雅致”上靠拢，因此并没有热闹的感觉，若是不留意，就会以为这边很空旷寂寥。郭家的住宅就在清水书院边上，这条路左右都是住宅房子，有几户人家已经发现商机，把靠近街道的房子改成了商铺，卖一些衣衫小吃类的东西。郭行远和秦氏此时正等在路边，陈曦和陈启连忙跑过去。“舅舅妗子对不起，我们来晚了。”

“这有什么早晚的，我们俩也是没事才出来转转，你们俩一路走来累了吧，先歇会儿，吃饭了没有？”

“吃过了，我们也不累，要不然我先把计划给舅舅妗子你们说一下？”

“好好，进屋来说。”

陈曦把自己昨天写的计划书拿出来递给郭玉昌，秦氏也凑上来两人一起看。“我刚才一路走来，发现这边的商铺统一的风格都是淡雅别致，所以我们的食肆也要朝着这个方向装修。因为地方有限，没有办法建包间，但又要保证一定的私密性，所以我打算把用餐区用屏风隔开，屏风的选择是关键，屏风选好了，淡雅别致的感觉立马就能上来。”

郭玉昌和秦氏听着陈曦的分析，不禁点头表示赞同。“另外就是我们食肆的菜品，同样要做到淡雅别致，不光是要求好吃，还要好看，吃的时候也不能有辱斯文，仍旧可以保持优雅！”

听到这里郭玉昌哈哈笑起来：“小曦啊，不得不说你真是把这些学子们的心思把握的很精准，原本我还想要提醒你一下呢！”

陈曦眉毛一扬：“毕竟从前王得水那矫情模样我也看的多了！”

提及王得水，郭玉昌和秦氏立即变了脸色。“哼，那个王八蛋现在怕不是已经后悔了！小曦，你可千万不要心软！”

“等我们食肆开业了，坚决不能让王得水进来！”

陈曦嘿嘿一笑：“放心吧，我才不会心软，妗子你倒是提醒了我，到时候我们就在门前头写一个牌子，‘王得水与狗不得入内’！”

“哈哈哈哈！”

“哈哈哈哈！哎呀娘哟，小曦你真是太聪明了！就这么办！”

“最后就是点餐的时候，我们可以制作一些菜单牌子，每天供应什么菜，就把相应的菜品名字挂在点餐处，这样客人们就知道今日有什么，可以点什么。这样做的好处是我们无需每天都准备许多种类的食材，避免浪费。”

郭玉昌稍微一想就明白了，不禁一拍手高兴道：“对，我昨天就在想，怎么才能避免食材准备太多却用不了太多而浪费的问题，尤其是鱼肉这些吃个新鲜的食材，天冷的时候还能放一天，天热的话连一天时间都放不住可怎么办！现在小曦你说的这个办法真是太好了！”

秦氏经过丈夫的解释，也瞬间明白过来，不禁摇头轻叹：“咱们这个食肆真是多亏了有小曦你来把关，否则我和你舅舅不知道还要多走多少冤枉路，吃多少亏才能想到这些呢！”

陈曦笑道：“我能想到这个无非是因为我们家已经提前做了一段时间的生意而已，暂时我能想到的也就这些了，咱们去看看屋子怎么设计，先把装修搞定。”

“好好好，走走走！”

食肆的后厨与包子店的后厨大同小异，陈曦提前预防了“不干净”的问题，把灶火口与灶台用一堵墙隔开，并在墙上挖了几个洞，到时候可以在这些洞里温酒。同时也能够让客人们看到后厨的备菜情况，但考虑到不能让烟火气息污染了用餐区的环境，所以灶火区专门隔开，加了收烟口和通风口。三间房子光是后厨就占了一间，只能留下两间作为用餐区，到时候用屏风一隔，每间房子留出过道，还能隔开八个小隔间，两间房子就是十六个，足够用了！昨日郭玉昌回来便去找了工匠老师傅，现在确定好区域安排，便把老师傅请来，把刚才商量好设计告诉了老师傅，确认图纸无误后，接下来只等房子改造了。不知不觉一天就这么过去，等老师傅走后，陈曦对郭玉昌和秦氏说道。“舅舅妗子，新店开业前几天，估计客人不会太多，你们两个或许就可能忙的过来，但我相信怕是用不了几日咱们的招牌就能打出去，到时候客人就会变多，你们两个就忙不过来了。所以咱们要提前找人，进行培训。首先后厨要有帮忙洗菜备菜的，前厅要有帮忙点单传菜的，还要有专门收拾残羹剩饭打扫卫生的。这些人呢，如果妗子娘家有人，尽可以招来帮工，如果人手还不够，我建议用书院中那些清贫学子的家人来帮忙，这样的话，那些学子以及他们的家人就会成为咱们食肆最忠实的拥护者，将来若是有什么情况，他们也一定不会袖手旁观！”

郭玉昌和秦氏对视一眼，重重点头：“小曦啊，你真是把事事都想的无比周全啊！”

“这也是我们这段时间开包子铺总结出来的经验啦！”

秦氏拉着陈曦的手，“小曦，你给妗子列个清单，明日我就按照你的单子招人，不过恐怕你说的培训什么到时候还要麻烦你呢！”

“说什么麻烦，我这就把所需人数列出来，等妗子你把人都找齐了去叫我就行。”

“行，天色不早了，让你舅舅送你们回去吧！”

“不用舅舅送，我们去码头街找大伯二伯他们，到时候跟他们一起回去！”

“那就让你舅舅把你们送到码头街！”

随后，郭玉昌护送两人来到码头街，与陈大江等人交流了一下开店心得，赶在天黑之前匆匆离去。而陈曦没有忘记今天早上看到的情况，等郭玉昌一走，立即问向陈二海。“二伯，我今天早上看到咱们店外客人排队排很久也买不到包子，小启说是因为有大客户排在前面把包子买完了，莫非天天都是如此？”

陈二海正愁不知道该如何开口，一听陈曦主动提及，立马苦着脸说道。“小曦啊，实话说我们最近也正在为这事发愁呢！之前还说这样的客户来的越多越好，但现在发现并不是这么回事，再这样继续下去，恐怕会坏了生意啊！”