穿越之我在古代做美食

第二十九章猪蹄(1/1)

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首发:~第二十九章猪蹄

等肥肠卤好之后依旧是放进卤水中浸泡,再把王飘絮提前处理好的素菜全都煮好也放进去一起浸泡。

林枝枝看时间差不多了就开始炖起了猪蹄。

锅中加入清水,往清水中倒入适量的白酒,再把葱打结放入少许姜片花椒,最后把猪蹄放进去焯水。

水开后撇点表面的浮沫,多煮几分钟,把猪蹄里面的血水都煮出来。

把焯好水的猪蹄用清水洗干净,再次重新把锅中倒入清水,加白酒,姜片花椒放入洗好的猪蹄,煮开后用小火慢慢炖,炖一个多小时后加入提前准备好的海带跟食盐继续炖,炖个二十多分钟就差不多可以出锅了。

趁这个时间就可以把米饭蒸上了。

二十分钟很快就过去了,陈虎也早已经把海带跟土豆买了回来,海带土豆都是三文一斤,先各收了五十斤。

林枝枝切了点卤素菜,再弄了点酸菜,把炖好的海带炖猪蹄舀出来,用酱油醋跟其他调料调了个简单的蘸水。

众人纷纷进来把做好的饭菜都端上了桌。

几人尽管已经习惯了林枝枝的厨艺,但是每次餐桌上出现了新的菜品依旧会惊讶。

妹妹(小姨)是怎么想到这个做法的,还怪好吃的!海带路跑还能跟猪蹄一起做?

林枝枝率先夹了一块连皮带肉的猪蹄,蘸了点调好的蘸水放进嘴里。

海带炖猪蹄炖的时间够长,炖出来汤汁浓白,猪蹄味道鲜美,肉质软烂,简直就是入口即化,再蘸一点林枝枝调得蘸水,简直美味得不得了!

‘真好吃,比以前做的更好吃,可能是因为用的农村土灶炖的,又是土猪,所以格外美味!’林枝枝想道。

她夹了一块带皮的肉给王飘絮说道:“姐,多吃点这个,可以美容的,吃了会变得更漂亮!”

“可以变漂亮?”王飘絮有些疑惑,吃猪蹄还可以变漂亮?

林枝枝解释道:“是啊,这个最适合咱们女孩子吃了,补充胶原蛋白,吃完喝碗汤,暖乎乎的!”

王飘絮一听可以变好美,原本就觉得这道炖猪蹄好吃,这下更是觉得这简直是人间仙品了!快速夹了好几筷子放进碗里慢慢吃。

二柱闻言有些疑惑:“那我们男子汉吃了也可以变漂亮吗?”

陈虎跟大柱默默瞟了一眼二柱‘男子汉管他能不能变漂亮,吃就行了,这么好吃多说两句话就是让别人多吃点,自己少吃点!’想到这又都埋头继续吃起来。

林枝枝有些囧,我怎么知道男孩子可不可以变漂亮呀。

她给二柱夹了一块猪蹄:“快吃。”

二柱识相的闭嘴,跟着哥哥跟爹爹努力干饭!

整个院子顿时只剩下吃饭喝汤的声音,饭后林枝枝看着这一桌子得骨头,总觉得缺了点啥。

她开口询问道:“姐,姐夫咱们养只小狗狗吧,这样咱们出门做生意不在家的时候就能帮咱们看家了,也不用担心家里了,以后吃完的骨头还能喂狗狗。”

可能小孩子天生就喜欢宠物,大柱二柱听林枝枝说要养小狗,四只眼睛亮晶晶的盯着阿娘,仿佛在说:‘养吧,养狗狗吧。’

陈虎边收拾桌子边说:“是个好办法,家里住得离村子其他人家有点远,歇个几天我还得出海去,到时候你们娘几个在家我确实不太放心,养只狗也好。”

王飘絮看几人都支持,有些犹豫道:“那,要不我明儿回来去村里看看有没有小狗崽子,抱回来养一只!”

“好耶!”二柱兴奋的大叫起来,抱着哥哥的手臂开心的摇晃着。

林枝枝也很开心,马上就能有一只可可爱爱的小奶狗了~

夜里王飘絮把孩子们哄睡着,把今天赚到的铜板全部拿出来:“枝枝,快来数数,看看咱们今天赚了多少钱。”

在厨房看着熬猪油的林枝枝听到这立马跑进院子,王飘絮搬了套桌椅正在院子里数铜钱。

“姐,这么一大堆有多少呀?”林枝枝看着桌上一大堆铜钱问道。

王飘絮把数完的铜钱划到林枝枝旁边,示意让她也数数。

林枝枝专注着数了一下,不一会就数完了:“两千四百五十文?”

“是啊!昨天准备的东西少,一天两钱四百文,十天就是二两四钱,一个月就是七两二钱,照这个劲头下去,咱们就成村中首富了呀!”林枝枝欢喜的道。

“姐,咱们今天备的东西多了点,明天肯定能卖得更多,明天猪肉铺那边货也准备的多,就能有更多银子了!”林枝枝也很开心。

王飘絮把铜钱收拢放进荷包,放到林枝枝手里:“你收着吧。”

林枝枝思索了下说道:“行,我就先收着,然后每次买了东西姐你找我拿银子,咱们每十天分一次账怎么样?”看王飘絮想拒绝她又忙说道:“姐,你跟姐夫帮我这么多,肯定得拿的,姐夫能赚钱那是姐夫的辛苦钱,这个是咱们两个辛苦赚来的。”

她停顿了下继续道:“而且大柱跟二柱也不小了,过两年就要上学堂了,笔墨纸砚哪样不要银子!”

“学堂?”王飘絮一脸惊讶,她从没想过自己的孩子也能上学,村里就村长的孩子上过几年学堂,毕竟上学太费银子了,普通人家哪有上的起学堂的。

“对呀,姐,上学,以后等我们生意好了赚到了银子,就送两个大柱跟二柱去学堂,然后再一起开个酒楼,我会做菜,姐会说话,姐夫人脉又广,咱们还会愁没银子吗?”林枝枝趁热打铁说道。

王飘絮听枝枝这么说,心里暖暖的眼眶发红,自己这个当娘亲的都没想到送孩子上上学,半路认的妹妹却想到了,这个妹妹认得真是值得!

她没再反对,反手握住林枝枝的手感动道:“妹妹,姐就厚着脸皮同意了,你以后有什么事情尽管跟姐还有姐夫说,能办到的一定想办法给你办了!姐没你这么有本事,但姐一定尽力把你交代的事情都办的妥妥当当的!”

见王飘絮终于心甘情愿的点头同意,林枝枝松了口气:“姐,你放心,我有事一定告诉你们!”

见王飘絮情绪激动,眼眶红红的,眼泪都快掉下来了,林枝枝忙说道:“那啥,姐锅里还在熬油呢,我先去看看。”说完飞快的跑了。

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