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第一千四百零三章 早餐街(1/2)

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首发:~第一千四百零三章 早餐街

其实当地人早餐桌上的真正霸主,是传统“早茶”——油茶。

油是因为油茶使用的馓子是面条油炸做成的,在搅拌的时候,馓子会发出“嚓嚓嚓”的声音,所以用了“cha”这个发音,为了好听和好看而取名为油茶。

这里的人小时候,因为父母工作繁忙,早上没有时间给晚辈做早饭,孩子们基本上都是在外面解决的。

油茶,就是他们吃得最多的一种,所有的材料都直接摆在能看得到的地方,不用担心卫生的问题。

软糯的米糊、干干脆脆的馓子、油酥过的黄豆,佐以盐巴、味精、辣椒油、葱、香菜等调味料,不仅色泽丰富饱满,分量也很足,作为早餐再适合不错了。

这样的油茶,也曾经在路边的稀饭摊儿上卖过。

也有的是单独的油茶小摊儿,只需要一张桌子,客人点好,现场制作,装在一次性碗里,打包带走。

刘清山就带走了好几碗,一路行来,听着满大街的渝城话,说着很接地气的百姓语言,心情一直很好。

“莫慌莫慌,个个哩(的)来,这是你的酱肉包和稀饭,这是你的油条豆浆,慢点慢点,油茶要打泼老!”

“诶,嘞个(这个)糯米团和糍粑块儿是拉个哩耶(谁的呀),对了,你那个三国(角)糕没得老,我豆(就)买哩北(白)糕,啊,你不要了?”

“耶,今儿你娃,没次火锅缩。你妈没决(骂)你?”

“遭

(被)我们爷爷决老,哎,乔二娃那个宝批龙,哈挫哈挫(笨)哩,要不是他,我早豆条(跑)粗来次油茶老,结果现在,啧,豆只有啃嘞个没得人要哩北糕。”

“诶你个哈板儿,莫抢我哩噻!”

这些完全口语化的交流内容,刘清山大部分听不太懂,随手就抓来一个紧跟着他拍照的小姑娘:“你们这里一大早还有吃火锅的习惯?”

小姑娘片刻间的惊慌后,努力平静心情回答,却没想到居然是个小话痨,嘴巴一张开,几分钟都没有听过。

据她说,早在明末清初,在渝城的嘉陵江畔、朝天门等码头的船工纤夫们的粗放餐饮方式就是火锅,经过多年的演变变成了特色的现代火锅。

于是这里的人开始每天从早到晚都吃火锅,就这样一直过了很多年。

但因为这样不间断地摄入高油高盐高热量重口味的食物,引起了许多人的肠胃不适,长期的身体不适,导致人们的幸福感急剧降低。

由此爆发了一场著名的运动——反早火锅革命,民间俗称菊花解放运动。

革命成功后很多人将火锅从自己的早餐菜单中剃除,但仍然有一些老派的人坚守自己的传统。

对这一些人大家统称为晨火党,暗地里也叫菊爽派。

这个女孩子是个大学生,她所在的学校好多住校的同学,学校严禁住读学生出校门,早餐为了图趴活(方便),除了小卖部里的面包蛋糕牛

奶,就是火锅了。

因此很多住校同学会请走读生帮忙带早饭,像她这样的老好人自然成了最佳的“外卖小哥”人选。

刘清山看着她一手各拎着好几种早餐,就问了需不需要派辆车送送她,被她果断地拒绝了:“转过两道弯就到了学校后门,女孩子一大早就有人送,会被人误会的!”

刘清山乐道:“对不起呀,是我考虑不周!”

女孩马上羞红了一张脸,“很多人都说你没有一点明星架子,今天见到了还真是呢!那么,我能请你给签个名吗?”

“签到哪里?你的两只手可都没闲着。”

“这里!”

随着女孩的视线,刘清山才明白了对方为什么忽然脸红的原因:“签在衣服上呀,那你以后就没法洗了,不然我的签名被洗掉多没面子呀!”

女孩呵呵笑了起来:“我还真没打算洗呢,早上有点冷,时间又赶,我穿的是我弟弟的校服,他有两套!”

刘清山笑着点点头,用嘴叼着袋子,腾出一只手来在身上摸出来一杆笔,边签边问:“你叫什么名字?”

“薛渝淇,渝城的渝,三点水的淇!”

给她签好名,刘清山摆手跟她告别,金溪善也从后面赶了过来,手里同样拎着好几个袋子。

“聊什么呢?一大早就谈性十足的?”

“这里的人居然早餐也会吃火锅,我感到好奇,就问了一句。”

“我的天,早晨就吃火锅,不怕油腻吗?”

“他们认为这

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佚名