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首发：~第35章 磅蛋糕
从面粉少的地方下刀，抄底儿，然后从面粉多的地方提起来，这样聚集在一块儿的面粉就可以散开来，不容易结成面疙瘩。
这样可以避免为了搅匀面粉，最后把面糊都搅消泡了。
夏一纯全程操作看起来都非常的专业。
过筛几次面粉，搅拌均匀后，放入一旁备用。
在一个小碗中混入融化后的无盐黄油和牛奶，充分搅拌乳化。
然后舀入两大勺面糊拌匀，把拌好的混合物倒回到余下的面糊中。
用同样翻拌的方式拌匀。
模具中刷油，以便后面脱膜。
将面糊装入模具中，九分满。
把模具在桌子上磕几下，震出面糊中的大气泡。
最后在面糊上点缀白芝麻，送入烤箱中层，烤15分钟。
夏一纯烤制的蛋糕表面金黄，表面微微焦脆。
从模具中用刮刀把蛋糕抠出来，转移到了烤架上晾凉。
原本这蜂蜜蛋糕一般都是不添加水的，但是油和水分都是为蛋糕提供湿润度的。
不加水就要补充更多的油分，才能让蛋糕吃起来不干的噎喉咙。
她改良后的这款蜂蜜蛋糕，添加了牛奶后可以让蛋糕体更加湿润。
而且吃起来的口感比蜂蜜蛋糕更加的蓬松湿润。
绯樱做的是磅蛋糕。
从选现场的食材中，称量出来三个加起来180g的鸡蛋，180g的细砂糖，180g的底筋面粉，180g的无盐黄油，还有20g的可可粉。
磅蛋糕之所以叫磅蛋糕，是因为在它的配方中，鸡蛋，黄油，面粉和糖的重量每个都是一磅。
法语中磅蛋糕被叫做quarte quarts，是四个四分之一的意思，同样也很巧妙地把配方写进了它的名字里。
将砂糖分三次加入黄油，进行打发。
打发到黄油发白变蓬松。
分三次加入三个全蛋，每次搅打半分钟。
将低筋面粉和20g可可粉分两次晒入黄油混合物中。
倒入尺寸为24610cm的模具中。
抹平整，震荡出面糊中的气泡。
放入预热好的烤箱，180c，先烘烤15分钟。
取出后，拿刀具在蛋糕表面划一道。
继续180c烘烤30分钟。
倒扣模具取出。
绯樱将蛋糕切片，摆盘！
两份作品端上来，品尝过夏一纯的作品后，不苟言笑的老头，浑浊的老眼微微一亮。
“蜂蜜味儿和蛋香味儿交相呼应，比平常吃的蜂蜜蛋糕要更加的好吃。”
美女执事安娜咂咂舌。
“感觉这个蛋糕体好像更有湿润的口感，比平常吃的蜂蜜蛋糕要好很多，不会有噎嗓子的感觉。”
清水久信点点头，对于这份儿甜品是有认可的。
“虽然算不上出其不意的惊艳，但是这口感确实比平常吃的蜂蜜蛋糕要好上很多。”
乔西斯微微抬头看了一眼夏一纯。
“可以。”
夏一纯眼中微动，心中隐隐激动，是可以，而不是合格。
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