天才一秒记住【车毅小说网】地址：http://m.cheyil.com
首发：~第6章 汤汁满满的鲜肉包
“首先将这所有的调料倒入温水中化开，温水更有利于肉馅的吸收。”
“把水中的这些调料搅拌均匀至无颗粒。”
“一定要先加这调料水，后加油。”
“调料水要分次加入。”
“第一次肉馅儿加入调料水，不需要搅拌，只需要这样抓一抓，调料水就会被肉馅吸收了。”
“等这些调料水被肉馅吸收之后，再第二次加入调料水，继续抓拌。”
“第二次加完调料水的肉馅儿状态，已经开始变润了。”
“紧接着第三次加调料水，继续抓拌。”
“第三次加完调料水的状态，已经开始慢慢起胶状，比较软了。”
“最后一次加完调料水后，开始向一个方向搅拌。”
“向着同一个方向搅拌，越打肉馅儿会越粘稠，会越发的起胶状。”
“这样拌出来的肉馅才不会出水。”
“打好的肉馅会起胶状，粘在手上达到这种状态的肉馅，就可以了。”
“这万能料油一定要最后再加，因为它起到了一个增香锁水的效果。”
“加完了这调料水之后，加入这万能料油，继续向一个方向搅拌，锁住水分。”
“这样肉馅儿就制作完成了。”
陆悠悠从旁盯着绯樱的骚操作，都无语了。
她真的很怀疑这夏以樱是在这儿猪鼻子插大葱装象呢。
“可是你拌的这么稀，这还怎么包啊？”
“我这在家里不包包子的，我都知道这么稀的馅儿不能包！”
绯樱轻描淡写的瞥了一眼陆悠悠。
“所以要把它放进冰箱冷冻两小时。”
两小时后——
陆家肴拿出来在冰箱里冷藏了九天的面团。
绯樱操作的很麻溜，撒上干面粉，粗细搓匀，这上手的动作，一看就是老手。
陆家肴盯着绯樱的动作，若有所思。
八成传闻是假的。
如果真的不会做饭，那上手揉面团的动作能这么流利吗？看起来不像个新手的样子。
上手揪出来的面剂子，他能够看得出来，大小均匀的几乎重量一样。
陆家肴还特意拿起面板上的每一个面剂子称了称，每一个都被她均匀的等分成了50g一个的面剂子。
真的是很标准的面剂子了。
绯樱操作的一气呵成，撒上干面粉，按扁，已经准备擀皮儿了。
看到她上手擀出来的第一个圆面片，陆家肴就已经确定了。
这个夏以樱，根本就不是个新手，她擀出来的圆面片儿，中间厚，四边薄，至少绝对会包包子！
上锅，盖好盖儿，上气儿，绯樱开始计时。
十五分钟后，洁白如玉的包子出锅，没有一个露馅儿的，捏一下蓬松暄软。
陆家肴撕开来看了一下肉馅的效果。
里面的馅儿跟豆腐一样，一碰全碎了。
汤汁饱满，可皮却口弹不吸汤。
陆家肴塞进嘴里尝了尝，这味道真的是跟尝过的夏以樱带来的小笼包是一个味道的。
居然可以做出这么汤汁饱满的包子？
这夏以樱，在包包子上，还真是个手艺人！
陆悠悠拿起一个尝了尝，身体僵硬。
脏脏喵提示您：看后求收藏（车毅小说网http://m.cheyil.com），接着再看更方便。
