0201章 特色美食(2/3)

首发：~0201章 特色美食

宋德华对殷元几人说：「殷老板，你们几个先走，这狗牯佬是我堂侄，经常惹事生非，待我好好教训教训他。」

三轮车仔擦干鼻血，启动三轮车，带殷元几个离开了。

殷元回头看见宋德华正在一掌扇向他堂侄脸上，旁边围观村民没有一人敢劝。

三轮车仔嘟囔着说：「这野种敢打我，除非他不经过我们村。」

他送殷元三人到渡口，殷元付了他45元，坐渡船回到峡山镇。

两个桶放在面包车后面尾箱，封义珍想到其中一个塑料桶里有五条蛇，她心里就非常不自在。

红兵开车，她坐在副驾。

殷元说：「还要不要再去买点猪肉和鱼，或者其他的食材？」

红兵说：「我们老家的冬笋和芋头，还有碱菜干，对了还有棕包，腊肉、香肠和板鸭都好吃。可以去市场看看，有的话买一些带到江明去都好。」

今天恰好是峡山镇赶墟的日子，由于是年前的最后一个墟日，所有人手上都提着鱼和猪肉，过年的物资。

开面包车去墟市上肯定不行，面包车停在路边，而且车上还有一千大几的甲鱼和水律蛇，遭小偷或者心术不正的村民盗走，就划不来了。

让封义珍守在面包车上，可是她说：「面包车上一只桶里放了几条蛇，她想想就害怕。」

殷元说：「那我在这里，你们两个去逛逛吧，看有合适的就买回来。」

红兵两人走后，殷元一个人坐在车上也觉得无聊，他索性下车蹲在路边，看公路上人来人往的人。

那些打扮时髦，穿着皮鞋的年轻人肯定都是去广东打工，回来老家过年的年青人。

此时一个壮硕的中年人挑着一担剥好的棕包匆匆朝墟市走去。

殷元把他叫住了：「大叔，你这棕包是卖的么？」

中年人说：「我几亩山坡地全部用来种棕榈树，就靠年底割点棕包卖，不是卖，难道自己吃还吃得了这么多么？」

他说这段时间他天天都在割棕包卖。

殷元问他多少钱一斤。

他说八毛。

殷元跟他要了几十斤。

这棕包婉婷她家人不一定喜欢吃，只是自家人喜欢吃。

棕包炒腊肉是一道最具特色的地方美食。

就像梅菜扣肉一样，一定要用家乡特制的梅干菜跟猪肉，才能烹制出那个味。

家乡的芋子煮烂后口感软糯，味道香嫩，拌些青菜，更是口味独特。

殷元又看见了一个村民挑的梅干菜和芋子，又毫不犹豫买了几十斤，丢在面包车上。

不久，红兵两人买了腊肉、冬笋，十几斤猪肉，两条鱼回来。

看见殷元买了一大堆棕包、梅干菜和芋子。

「哥，买这么多，过年吃得完么？」

「吃不完，带到江明去，这些菜放上几个月都不会坏。」

回到家，老妈和婉婷已经煮好了饭菜。

老妈见他们买回五条水律蛇，为难地说：「这蛇以前也没处理过，应该怎么样做？」

婉婷说：「我在家看我妈煲过蛇汤，不过都是从菜市买回来宰杀好剖好的蛇肉，听说宰杀这蛇要特别小心，特别是蛇胆要弄破了，蛇肉就不好吃了。」

红兵笑着说：「嫂嫂放心，我和我哥小时候就抓过蛇吃，我抓一条来剖好，切成段，煲汤还是炒辣椒都行。」

他找了一瓶白酒，倒到另外一个大瓶里面半瓶。

他问殷元：「哥，蛇血也留来做菜吃吗？」

一条蛇血毕竟不多。

殷元说留不留都无所谓。

他提醒红兵：「还是要小心一点，不要给蛇咬一口，虽然是无毒蛇，但咬一口也还是很疼的。」

红兵找了一根细绳，挂在钩上，削了一块竹片，削得尖利。

从蛇皮袋里捉了一条蛇，捏着蛇头套在绳子上。

在蛇脖子上割破，然后顺着肚腹剖开。

小心不要把蛇胆弄破。

取出内脏，取下蛇胆。将蛇胆放入白酒中，泡上一二个月，然后就可以吞服了。

清洗蛇肉，放入热水中煮上几分钟，捞出用一块软布把蛇皮撸下。