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首发:~你怎么叫我奶奶呢
有了去年吃杀猪水那件事,今年段红兰家杀猪,那是再也没有人上门来。
来干嘛?来找骂吗?
人家家里今年除了陈品良,别的人差不多都是不在家的,现在陈品良还死了,他们就这么跑来不被段红兰骂死才怪!
十几头猪不可能一天都杀了,不然整理不完,因此也就每三天杀一只猪。
连着一个月,陈家都在杀猪,可把村里有些人眼红坏了。
那的多少肉啊!
得吃多久才吃的完啊!
段红兰在后院用泥巴,抹了一个窑出来,下面还可以烧火那种。
又把猪瘦肉,切成一长条一长条的。
最后用黄酒把肉泡起来,泡两个时辰后,就又用自己调好的调料,把肉全部腌起来,最后找来竹片,竹片不全部撕开,把肉夹上去,放在屋檐下让风吹上一天。
最后拿到后院,把窑的火烧起来,眼看温度差不多,把挂好肉的竹片架放进窑中,两个时辰的样子就出了风干好的猪肉了。
那刚出炉的味道,传好远,把大伙都吸引过来了。
段红兰也是舍得之人,把烤干的猪肉条,一人分上一块。
大伙眼睛都亮了。
“这可比风干牛肉好吃多了!”陈刚说道。
“大爷说的是,那风干牛肉,啥味都没有,闻着还一股怪味,老夫人做的这个虽是猪肉,可吃起来,香的很,好吃的紧!”
众人都点头。
“娘,你是怎么想到做这个的?”
段红兰笑了笑:“还不是咱们的那位顾老将军,上次在咱们店里说是我们的吃食都挺新奇的,问我有没有什么吃的东西,可以保存久一些,说是现在不太平,要是有什么吃食能让士兵随时带在身上,那打起仗来就事半功倍了!”
段红兰确实没说假话,顾老将军不知道在她店里问了多少遍,问她能不能想办法,可以让吃食保存久一点,带着方便一点,他孙子愿意出钱买!
当时顾少华的表情,简直可以用无奈来形容!
要是现代,她肯定推荐什么压缩饼干啊,方便面啊,可这是古代,古代的吃食都是不加调料防腐剂的,大部分的东西确实没办法保存那么久!
因此她想到了风干肉,这肉顶饿啊,猪肉又比牛肉便宜不是?
“原来是这样!”
“那娘,我们家的肉,都要做成这样?”
段红兰点头,有钱不赚王八蛋,大不了到时候她少赚一些嘛!
做了风干肉,大部分剩的就是肥肉了,肥肉在古代可是比瘦肉贵的,毕竟两斤肥肉炼一次油,可以够一家吃上半年了。
眼看着看家里肥肉太多,段红兰直接让阿东去村里跑了一圈,就说陈家肥肉吃不完,要卖一些,一斤的价格比镇上的肥肉便宜5文钱!
宣传完后,又赶紧的在家门口支棱起一块洗干净的板子,上面放了大小不一的肥肉。
村里人一听陈家卖肥肉,价格还比镇上便宜,都提着篮子来瞅瞅是不是真的,这一看,人家摊位都摆起来了,那还有假?
“阿东,这价格真比镇上便宜五文?”是隔壁的吴娟。
阿东一看是她:“婶子,你看我们这摊都支棱起来了,难道还有假?你就说吧,看上了那块,我给你称一下包起来!”
吴娟一听,急忙挑了摊子上最大的一块,今年家里卖红薯赚的比去年多,多买点,正好大媳妇怀孕了,吃好一些。
阿东也不磨叽,阿香在旁边打下手,三下五除二,就给吴娟包了起来,吴娟付了钱,提着肉走了。
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