拒绝米其林评级的三星小店

第875章 拒绝米其林二星(1/2)

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首发:~第875章 拒绝米其林二星

米其林,作为这个星球上最老牌的餐饮评级机构,可以说,他的公信力是最强的。

多少评级机构都试着模仿他、学习他、最后被他干掉。

不管是网络小说还是电视剧中,那些优雅的男男女|女都喜欢坐在窗明几净的米其林评级餐厅里用餐,并以此来表达自己如何如何高端,如何如何多金。

世界上无论哪个角落的餐厅经理和厨师,都以被它评星而骄傲。

但今天,就在这小院中,所有人的见证了一家小有名气的餐厅,它的老板在众目睽睽之下拒绝了米其林的评星。

他们不可思议,他们想不通,为什么会有人拒绝这种锦上添花的好事?

努埃尔也很意外。

他参加过很多颁牌仪式,每一次餐厅的老板和厨师都会以最高规格来欢迎他们。

虽然也偶有拒绝评星的情况在,但从没有任何一个人拒绝的如此赤果果。

“陈先生,您要知道,本次评级,我们米其林是给您准备了米其林二星,以及四叉匙的高级评价!您真的要拒绝吗?”努埃尔以为陈阳并不理解米其林代表着什么,甚至还当着众人的面介绍起了米其林的评级标准。

待他说完,陈阳礼貌的微笑点头:“努埃尔先生是吧,您说的这些我都了解,米其林对每一个餐饮人意味着什么,我心里也很清楚!”

当翻译将陈阳的话翻给努埃尔听后,努埃尔更加好奇了:“那您为什么会拒绝米其林的这次评级呢?这对你而言只有好处,没有坏处啊!”

陈阳微微一笑道:“确实,正如您所说,如果我接受了这次评级,成为米其林的两星餐厅,我的餐厅知名度会更高,来吃饭的客人也会更多。但正如我所说……”

“我觉得你们米其林的评级并不能将我们华国的餐饮完美的诠释出来,所以我不想用米其林两星餐厅这个头衔来定义我的餐厅,您能理解吗?”

努埃尔闻言费解道:“怎么会呢?要知道为了服务华国大陆的消费者,我们米其林特意在最近七八年内,培养了很多美食评级方面的专家,这些人都是专门研究过华国美食的!我相信我们的人的专业素质!”

陈阳不止可否的笑了笑,然后对努埃尔道:“我别的不多说,只举一个例子,陈广记重庆店!”

陈广记,来自澳门、以烧味出名的餐厅,去过广州或者澳门的童鞋应该都知道。

但自从入驻重庆后,人气爆棚,但口碑奇差,在这种情况下,米其林还在不断强推陈广记,这就有意思了。

看看网友们对他们的评价。

“陈广记的尴尬是现在大多数一味过度注重线上营销、而不回归产品本质的尴尬!”

“手工叉烧包挺大一个,里面的馅儿偏甜!”

“豆豉蒸鸡爪,味道一般,一碟两三个!”

“干炒牛河,牛肉片居然就两片,真的太黑了,而且还第一次吃到里面有鸡蛋的,还有生菜,真的踩雷,分量少又难吃!”

“脆皮烧肉,没有专门的酱汁,配的是盐,我也是醉了!不要点!”

这种评价并不是陈阳单独挑选出来的个例,而是某点评网站里铺天盖地的评语。

就是这样,米其林还给其评星站台。

这是什么意思?

没错,可能澳门的美食在川渝之地水土不服,陈阳承认有这种可能。

但你米其林一直推介这家当地人并不喜欢的店,这就有点过分了。

“所以你让我跟这种点并列成为二星?我害怕影响我的口碑!”陈阳淡淡道。

“什么?”

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