第869章 你猜我说这么多干嘛(2/2)

首发：~第869章 你猜我说这么多干嘛

之前自然有家仆洒扫一番，然后从家里搬些宴会的桌椅板凳啥的。

软装嘛，奢侈点可能会有，但绝不可能比专业酒楼奢华。

所以你说王勃吃的这顿饭，要说滕王阁内的环境有多好，这有待商榷，但这时候大家在意的是你有没有奢华的装修吗？

极目远眺，天地自然就是最好的画卷。

人在画卷中，楼在画卷中、文在画卷中，这才是华国人追求的极致之美。

而在这么美的环境中用餐，那到底是舒适还是不舒适呢？

试想千年之后现在，米其林会给这样的宴会内部装修打出几叉匙的评级呢？

听到这，陈阳似乎已经有点理解曹郁文想表达的东西了。

说白了，虽然米其林登录内地已经快十年了，但他依然还是水土不服。

他们的评级根本不能代表华国人心中真正的星级和叉匙。

就拿沪上来说，这不到十年间，米其林将华餐和西餐放在一个空间里评级。

造成了一种现象，就是被评级的华餐，华国人觉得很一般，压根就不是自己熟悉且认可的味道。

而且这里面西餐厅被评级的明显比华餐厅更多、更频繁登榜。

说白了，虽然米其林找了一些熟悉华国料理的人来做密探，但密探也是人，米其林杂志的编辑也是人。

密探像曹郁文这种背景的人也有很多，他们大多是华人，但有国外的背景，收到西方熏陶多年，有的甚至已经在西方传宗接代一百多年了，你说他们真正了解华国料理吗？

就算他们吃了不少华国料理，但他们懂华国的审美情|趣，懂华国的美食文化吗？

大大的问号！

曹郁文因为家学渊源，已经算是这些人中的异类了，所以米其林在华国明显出现了水土不服。

没办法，咱们华国的历史太悠久了，悠久到一道菜都能为此写出一本书来的程度，不是吕小燕这样的大师级人物，就算华国本国人也很难说出个子丑寅卯来，更别奢求老外或者abc能理解了。

而且，米其林不能让华国人信服的另一个重要原因，责任竟然在华国这。

当年米其林登录南方某省会城市，为了扩大米其林在该地的影响力，他们和当地政府沟通，评价竟然是跟政府协商后定的名单。

这使得当地人对当地的米其林餐厅压根不买账。

“所以说了这么多，别真觉得米其林就是普世价值，说白了它也不过是法兰西人商业版图的一角！”

吕小燕和陈阳听了这些后陷入了沉思。

没办法，这玩意儿没有个内部人士透露，他们就算是餐饮从业者也很难接触到米其林内部的秘密。

“而我之所以会跟陈师傅你透露这么多，你觉得我到底是想说什么？”曹郁文一脸微笑地看向陈阳，显然是在考校他。

陈阳淡淡道：“曹先生是想让我拒绝米其林评级。”

曹郁文眼睛一亮：“果然和聪明人说话就是不费力气！”