拒绝米其林评级的三星小店

第743章 齐羽(1/2)

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首发:~第743章 齐羽

对于系统的提示,想要找到那个网红其实很简单。

学习隋便师兄的风格,也是探店主播,对帝都的鲁菜馆子评头论足,搞得大家人心惶惶。

这种事,都不用自己上网去查,陈阳只一个电话,隋便就说出了那位网红的名字。

“齐宇?多大年纪?”陈阳在电话里问。

隋便回道:“二十出头,比你稍稍大些,我可告诉你,别看她小小年纪,但专业水平颇高,每次点评,都能一击而中,戳中痛点,而且每次评价完,她都能给出完美地解决方案,这让帝都大大小小的鲁菜馆子对这个小女娃是又爱又恨!”

“对了,你问这干嘛?”

没有回答师兄的问题,陈阳反倒先惊讶出声问道:“师兄,小女娃?你说齐宇是个女的?”

随便点头道:“没错,女孩,名字是齐桓公的齐,羽毛的羽!”

“齐羽?……”陈阳默默记住了这个名字。

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三天后

距离小院二十多公里的地方,帝都著名的鲁菜馆银桥渔家菜。

一个编着脏辫,约莫二十六七岁的女孩正在一群人的围观中施施然的用餐。

人群中几个穿着白色厨师服的胖师傅正在一边抹着额头上的汗,一边盯着那女孩,神情里即是紧张又是期待。

此刻,她正在用调羹舀了一勺汤,朱唇轻吹,然后放入口中。

只片刻,她弯腰取来套着塑料袋的垃圾桶,一口将刚刚的汤吐在垃圾桶里。

“鲁菜中的三鲜汤被你们做成这样,还敢号称鲁菜正宗?牌匾撤了吧!”女孩说完,手往对面墙上一指,围观的人群顺着她手指的方向看去,只见那面墙上挂着一个黑色牌匾、烫金的大字,上书“鲁菜正宗”!

银桥渔家菜的老板不乐意了:“你这是什么意思?我们师傅做的三鲜汤有问题吗?”

女孩用手指挑了挑装三鲜汤的碗口,轻蔑道:“海参没有发好也就算了,坡刀切四片,这是三鲜汤的规矩,你看看你们的海参,都已经烂在碗里了?为什么?”

“为什么?”老板情不自禁问出口。

“一两海参,你们为了让海参看起来更多,切块很小,而且还用了直刀,谁做的这道菜?最基本的三鲜汤,师傅没教过你们?”

几个三四十岁的厨师,被她一顿喷得抬不起头。

接着她又拿起筷子在碗中捞了捞:“鸡肉片、海参、青菜心……没了……虾仁呢?虾仁被你们吃了吗?”

旁边有围观的群众问道:“姑娘,这三鲜汤做法很多,没有规定一定要放什么食材吧?你这有点吹毛求疵了!”

周围人闻言纷纷点头。

虽然是反驳女孩的话,但女孩并不生气,反而对提出异议的那个老头点头示意,然后才回道:“爷爷你有所不知,鲁菜中的三鲜汤是鲁菜的一道传统名菜,这里面的东西都是有规制的。”

“三鲜、三鲜,所谓的三鲜固定指的是海参、虾仁和鸡脯肉。”

“对了,”说到这女孩夹起一片鸡脯肉:“你们这在糊弄事呢?鸡脯肉下锅脱浆了发现没,你看这汤,浑浊不堪,鸡脯肉柴的不行,真不知道你们这店怎么开得下去的。”

老板脸涨得通红道:“你是三斤半的鸭子,两斤半的嘴,你也就说说厉害,真要叫你做,你未必比我们师傅做得好吃!”

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