第595章 资源整合(1/1)

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火锅有清汤锅底，只放葱姜、西红柿片。

可吃起来总觉得差了点意思。

不过这只放了盐的藏书羊肉却非常美味，小院众人今天中午算是饱了口福。

苏曼清笑道：“小五，你说素梅晚上加了这个项目，生意怎么样？”

陈阳竖起大拇指赞道：“这种口味有别于黄集羊肉，如果晚上想暖暖身子，又不想吃得太油腻，这藏书羊肉简直就是首选！”

这时，吕小燕问：“对了，朱桦他们老两口呢？今天怎么没来吃饭？还有王健，你姐姐呢？”

王健回答道：“我姐带着孩子出门办事去了，秦姐带着朱爷爷他们一早儿去看升国旗，到现在还没回来，应该是在外面吃饭了！”

吕小燕点了点头欣慰道：“小秦是个好孩子，知道孝敬师傅！”

“一会儿回来，小五你找个机会把藏书羊肉交给她，这样晚上生意肯定好！”

叶佳怡这时插了一句：“师兄，我提个建议，到时候我们去厂里定制一批砂锅，用料好，但质量一般的那种，估计成本也就七八块钱。”

小二笑道：“是给秦姐那边用的吗？要买质量就好点，而且晚上的生意，撑死了几十个砂锅就能周转开，需要特意去厂里定制吗？”

陈阳这时开口道：“佳怡，你是不是想用这个砂锅做为外卖打包盒？”

小二皱眉：“不会吧？砂锅用来做打包工具？是不是太奢侈了？”

叶佳怡摇了摇头：“现在连卖火锅的都送锅了，咱们送个砂锅算什么？”

“砂锅打包不能密封！”柳晓溪也不赞同。

叶佳怡摇了摇头：“你们对现在的外卖市场太不了解了，现在某宝上有专门的密封保鲜膜，只要将盖子盖上，然后保鲜膜一缠，只要不是动作太大，汤洒不出来的。”

陈阳听到这话皱眉问道：“你是想做外卖？”

叶佳怡点了点头：“做外卖，不过不走外卖平台。”

苏曼清听到这话顿时来了兴趣：“不走外卖平台，佳怡，你打算怎么办？”

叶佳怡自信道：“师兄家小羊圈胡同的生意本来就自带流量，每天白天晚上去吃饭的人非常多，既然这样，为什么我们不把这些客人吸纳进自己的餐饮平台中呢？”

“自己的餐饮平台？”所有人都被叶佳怡的话吓住了。

“你脑子没坏吧？佳怡，自己做个餐饮平台，跟那些垄断的大鳄竞争？”小二首先提出质疑。

叶佳怡无语地撇了他一眼：“谁说要跟他们竞争了，咱们就做本土化的生意，你想啊，现在师兄的小店、利群的早餐、秦姐的宵夜、卤味连锁、即将开业的饽饽铺子，全把放进这个平台里。”

“平台的功能就是做活动、放出优惠券、网上订餐这些基本的业务！”

小二摇了摇头：“我觉得不靠谱，都是些再普通不过的功能，没什么新意！”

陈阳这时沉吟道：“佳怡，你的意思是整合资源，自己掌握客户黏性！”

叶佳怡听到这话立马兴奋起来：“还是我师兄有水平，对对对，我就是这个意思！”

小二还是一头雾水，不清楚他们在说什么。

陈阳解释道：“其实佳怡想法很有意思。你想啊，虽然我们现在的生意有了一定的知名度，但这种知名度是虚无缥缈的，一旦有个什么变故，比如小羊圈胡同的房租到期，即使搬家搬到不远的地方，仍然会损失一大批客户。”

“这就是消费习惯的力量！”

“但我们自己手中掌握着客人，并且定期跟客人互动，做些活动啥的，客户的黏性比你纯纯打开门作生意要好得多！”

“那些外卖平台为什么能做得起来？就是因为大家习惯了吃饭时打开他们的app点餐。我们要做的就是培养客人的消费习惯，想吃饭，来我们自己开发app上点东西吃！”

王健这时问：“师傅，但是咱们小院又不能外送，是不是就不用参加了？”

陈阳摇了摇头：“不外送，但是可以把办卡的功能放进这个app里，还能偶尔做个活动，比如每个月有个临时会员卡啥的。抽到临时会员的客人，可以在本月内不用办理会员卡进店消费！”

“这样，很多对很多不想付会员费的客人来说，也是一种进店消费的机会！”

关元龙想了半天也想不通：“那干脆取，取消会员卡算了，这，这样客人不是更多！”

陈阳微微一笑没有接话，关元龙身旁的王健代表师傅说话了：“你呀，不懂别插话！安静吃饭！”

取消会员卡是不可能取消的，陈阳给小院的定位是走高端精品路线，取消了会员卡，这种神秘的外包装也就不存在了。

用普通话怎么说来着？逼|格，对，逼|格没了！

苏曼清听到这里感叹道：“佳怡的脑子真是好用，做生意说白了就是整合资源，这一番操作下来，你们的生意就连接成了一整体。”

“喜欢吃淮扬菜的说不定哪天去买些点心。”

“单纯想吃卤味，又不想来店里吃的可以去卤味连锁消费！”

“早餐也有的选、夜宵也有的吃。”

“你们是从早到晚，从正餐到零食全给包圆了！”

“年纪不大，野心不小啊！”

叶佳怡被苏曼清这么一说还挺不好意思的：“苏阿姨，我就是随便一说，到最后拍板的还得是我师兄！”

陈阳笑道：“我看行，别的不说，秦姐那的生意绝对会因为这个平台更火爆！”

小二听到这里，激动的头皮都麻了：“那还等什么，赶紧把饽饽铺子开起来，顺便用这段时间将app做好，麻溜的，钱都等急了，就差蹦我们口袋里了！”

陈阳白了他一眼：“慌什么，师姐那边还在熬油呢！”

叶佳怡主动请缨：“那我先把app做出来，或者甚至不用app也行，走威信小程序，也很方便！制作费用更便宜！”

陈阳摆手：“不，就单独开发一个app，要做就不怕花钱，搞好点，钱我出！”