拒绝米其林评级的三星小店

第469章 进出豪门的厨子(1/2)

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首发:~第469章 进出豪门的厨子

看着笑盈盈的中年人,陈阳开始疯狂搜索记忆。

明显,自己脑海中关于这张脸的记忆根本没有。

那他说的小时候就是非常小的时候。

姓龙,龙姓不多,跟老陈肯定认识,那答案就呼之欲出了。

“您是龙二方,龙老爷子的家人?”陈阳惊喜道!

中年人朝吕小燕看去,哈哈笑道:“嗬,吕老师,您这徒弟不得了啊!”

吕小燕得意地朝中年人点了点头,可不,要不然自己都八十岁了,还破例收了这个关门弟子干嘛?

中年人一边摇头一边感叹道:“没想到你这辈儿,还能知道我父亲的名字,你父亲在家里肯定没少提吧?”

这话中年人还真就猜错了,陈建明在家里很少提龙二方的事情,倒不是忘恩负义,而是他跟龙二方的那段师徒缘分,一直是老陈心里的痛。

龙家因为跟湘省军阀何健交往颇深,甚至龙二方的父亲跟何健还是拜了把子的兄弟,建国后,因为这事,龙家的处境很是艰难。

很多人有个误会,觉得厨师在古代就是个上不得台面的身份,怎么可能跟一省军阀拜把子?

简单说下这个误会吧,上次抽奖那二品顶戴的主人余双盛还记得吗?

陈阳后来上网一查,嗬,这位余双盛还真是厨子中的牛人。

六十年代,法兰西有位名叫纳许的名厨,英吉利白金汉宫和漂亮国白果争相用高薪邀请他去工作。

这件事在当时西方报纸一片哗然,觉得很不可思议。

但这种事在华国古代早就司空见惯。

古代的华国人不像今天似的,说到有面儿,就是去高档馆子里吃一顿,而是讲究吃大师傅。

所有名厨高手,一个个刀火超群、割烹出众,当地有钱的人家里来了客人一准而要用重金去馆子里,临时聘请他去家里做菜。

当年那些名厨除了菜肴做得好吃,还要对于菜式安排、浓淡甜咸的调度、出菜先后的顺序,何筵宜小酌、何筵宜铺张,那都是经过严格训练的。

而余双盛就是这个规则下的顶级玩家。

早前余厨在恭亲王奕主持总|理各国衙门时,由山西票庄推荐进了衙门的大厨房。

有一次奕请刘坤一、李鸿章、张之洞这几位方面大员谈事,天晚了便留在衙门小花厅吃饭。

那天,余厨亲自掌勺、仅仅几样清淡小菜却得到这些大人物异口同声的赞誉。

不久,这位余厨就领班担纲当上了掌厨。

因为他厨艺高超,很多大佬都会请他去家中置办酒席。

久而久之,余双盛跟这些大佬自然混得熟了。

因为他心明眼亮、手段圆滑,结交了当时很多大人物,甚至后宫有权有势的大太监都是他的座上宾。

因此余双盛通过他们的门路,納捐取得了候补道二品衔顶戴花翎。

这一下好了,别管什么尚书、侍郎府上有喜庆宴会,他也是翎顶煌煌、揖让进退,跟当时的时贤名流平起平坐,被时人传为一奇。

到了民国,社会风气更加开放,谭延闿和曹荩臣的故事那就更为出名。

可以说谭延闿和曹荩臣这对组合是高山流水的厨艺版。

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