拒绝米其林评级的三星小店

第41章 鸿运楼谢老板是自己人(2/2)

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首发:~第41章 鸿运楼谢老板是自己人

野心大的新店也一门心思想把鸿运楼踩下去,自己成为理事单位后无限风光。

所以,他们合理利用了餐饮协会的规则。

即挑战更选制,简单来说就是一家店挑一道菜品挑战理事单位,当然这得是理事单位对外出售的菜品。

东来顺肯定不会用涮羊肉去挑战全聚德的鸭子。

可鸿运楼是有汤包在卖的,所以帝都最近刚刚窜起、以面点闻名的绿杨村不服鸿运楼的理事头衔,找人递话,要用汤包挑战鸿运楼。

鸿运楼售卖的汤包,是谢师伯的父亲、也就是陈建明的师傅在店里时售卖的招牌包点。

现如今老爷子年纪大了,身体每况愈下,肯定无法迎战。

他后来在鸿运楼里教的这些徒弟,可不像当年教陈爸他们一样用心,传道授业讲究的是一个缘

分,老谢头将手艺传给陈建明,那是他们爷俩投缘,至于现在的年轻人,怎么可能跟老谢头有什么共同语言,老谢头自然也不会将自己的手艺倾囊相授。

有的人问了,那老头不是砸自家的招牌嘛?

其实不然,我们普通人吃汤包,可能吃完后就只会说出好吃还是不好吃,老食客们可能评价汤汁浓郁、肉馅奇香,比一般的汤包好吃多了。

更专业一些的像是老唐,他能品出个大概的味型,什么咸鲜口,什么咸鲜微甜口,在普通人眼里这也就是专家了。

可在专业的大师级餐饮从业者口中,每种味型、调料比例、食材配搭哪一样都是评分项。

不然,小谢虽说没有继承老爷子的手艺,但家学渊源做出来的汤包也不会太差,那么他为什么还是没有信心迎战,跑来找陈建明呢?

无他,非是千锤百炼,难承责任之重。

陈爸对陈阳能否战胜绿杨村也没有绝对的信心,即使他自己身体好能去做这个外援,他也没有信心。

那为了不用陈阳去冲击一下,他年轻,输了总比谢老板亲自下场输了要好看一些。

另外他也有让陈阳见识见识真正的餐饮界是什么样儿的心思。

陈阳自然不知道老爹也不看好自己,他心里还在想,这次任务不对啊。

请老爹出山肯定是金陵汤包咯,那任务布置的蟹黄汤包又是什么鬼。

难道还有下一拨请老爹当外援的人?

不应该啊!

不管这是不是任务本身,两家的渊源摆在这里,不管别人看不看好他,他自己反正觉得在这件事上责无旁贷。

老爸说的不错,谢师爷传下的手艺,确实让他们一家仨口吃得饱穿的暖,人要懂得感恩,既然人家有难处,咱必须挺身而出。筆趣庫

看着儿子信心满满的样子,陈建明本打算跟他说努努力,输了也没关系之类的话,见状也不好再打击孩子了。

不过陈阳的举动倒是唬得谢师伯一愣一愣的,心想这小子这么有把握的样子,难道我有眼不识金刚钻了?

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跟读名字的人很傻