拒绝米其林评级的三星小店

第957章 时间过半(2/2)

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首发:~第957章 时间过半

黄立群笑着摇了摇头,原来是无理由的信任。

他又看了看陈阳忙碌的背影:“小五,加油啊!”

“水发玉兰片切配完成!”

“青蒜切配完成!”

“仔鸡肉淘洗干净没有!”

陈阳一边忙碌,一边用自言自语和问话帮助自己的大脑梳理问题。

“仔鸡肉清洗完毕!”王健回道。

“将去骨的仔鸡一面按一分距离直剂刀,不能切断!!”陈阳头也不抬的吩咐道。

那边王健立马取出砧板和刀,按照陈阳的吩咐开始操作:“是,不能切断!”

十几秒后:“已完成!”

陈阳继续:“再切成三分宽长条,然后将长条理直了,切成约四分见方的鸡丁!”

“是,四分见方的鸡丁!”

“师傅!已完成!”

陈阳这才转头检查一番,他满意道:“放入碗里,加酱油一钱、精盐两分,湿淀粉七钱抓匀上浆!”

然后又转头对叶佳怡吩咐道:“玉兰片、酸泡菜、鲜红椒、青蒜切米粒状,王健完成后帮你师姑!”

“是!”

“是!”

王健和叶佳怡同时大声回应,引得周围手忙脚乱的其他团队的成员们纷纷侧目。

陈阳这时自己在给猪腰剥膜,对剖开,批去腰臊,在面上横剂五刀,再直刀细切。

这时候,如果有人看的话,真的可以理解什么叫刀光剑影的即视感。

看起来陈阳的动作飞快,但细心观察你会发现,他每次下刀的轻重都是有区别的。

比如前三刀不切断、到第四刀切断。

为了节约时间,陈阳在第四刀时没有剥开切断的食材,使得整个腰子切下来后,看起来还是一个整体,但下一秒,他伸手一抓往水中一扔,立马漂亮的【麦穗】就这么在水中形成了,整个过程让人叹为观止。

“师姐,把腰花捞出,加盐三分、湿淀粉五钱捏匀乎了上浆!”陈阳转手去处理别的食材了,对一旁暂时空闲的谢泓沁吩咐道。

谢泓沁还不习惯陈阳团队的操作,闻言愣了一愣,下一秒才跟叶佳怡和王健学道:“盐三分、湿淀粉五钱抓匀上浆,收到!”

陈阳有些意外的看向谢泓沁,只见她已经心无旁骛地忙碌了起来,他笑了笑,转头开始忙自己的事情去了。

这时候,他们这组的比赛时间已经过半。

网络上关注他们这组的观众纷纷为他们捏了一把汗!

“赶紧开始炒制啊,再不下锅,时间来不及了!”

“我的天,到现在我还没想清楚到底是哪两道菜!”

“陈师傅加油啊!你一定可以的!”

“你们发现没,陈师傅将取回来的所有配料全都切配上了,一个都没浪费!”

“难道真有这两道菜能把所有配料全都用上?”

另:全家都感冒发烧了,我也躺了一天,今天勉强起床把存稿发了,一共四章,如果明天没发就说明身体没有恢复好,最迟后天肯定恢复更新!

就当多的两章是明天的量吧!

感谢大家能看到这里!

最近状态不好!

见谅!见谅!

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