第6章 盐煎肉姜汁肘(6/7)

首发：~第6章 盐煎肉姜汁肘

秦甜甜虽然也很惨，但她好歹有三千万！

可眼前这个平平无奇的男人，大概连一百万存款都没有。

薛琦突然就有点同情曹沣！

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晚上，薛琦带着秦甜甜搬进了新家，为了庆祝搬新家，开火饭薛琦做了三菜一汤。

第一道菜是生爆盐煎肉。

薛琦把七分肥三分瘦的猪腿肉切片，蒜苗切成马耳朵形、豆瓣酱剁细备。

等到油锅烧热，肉片姜片开始下锅煸炒，热油左右，肉片的油“滋滋”吐出来。紧跟着加入豆瓣酱白糖等调料上色，最后放蒜苗断生混炒。

肉片吐出的猪油与蒜苗混合，两种食材激发的味道之香。

等这道菜装盘，她有条不紊地把煮熟的猪心切片，与山芹丝混合，加入小米辣等特制凉拌酱汁凉拌，锁住了猪心的醇香。

薛琦动作很麻利，凉拌好猪心，从锅里取出了蒸熟的肘子，锅盖一掀，热气腾腾，肉香蓬勃而出。

肘子被剔了骨，瘦肉的一面被剞了一个十字刀花。皮朝向碗底，在表面撒上生姜碎与调料，蒸了足足两个小时。

她把耙糯的肘子取出，倒扣在餐盘里，最后浇上姜汁酱料，一道姜汁热肘子就做好了。

菜偏油重，为了解腻，她的汤就简单多了——豌豆尖煎蛋汤。

关火后才将脆嫩的豌豆尖闷入蛋汤内，既保持了蔬菜的鲜脆，也大大保留了营养。

秦甜甜在书房里做作业时，已经被香味勾得魂飞九霄。

此刻把菜吃到嘴里，忍不住赞叹道：

“太好吃了！那个谁，你做饭怎么这么好吃？你就是拿这个捆住我爸的吗？你有没有考虑过去开直播？太香了！”

“我是你小后妈，你要是叫不出口，可以叫我琦姐。”

被叫“那个谁”的薛琦有点不爽。

尊敬人很难吗？

为了三千万，她努力保持和颜悦色！

同时又觉得，秦甜甜这个提议倒是不错。

姜汁肘子软糯，入口即化，秦甜甜吃了好几块，居然一点都不腻。

浓烈适中的姜汁温柔散寒，驱散了她体内的寒意。