第115章 烧烤(1/2)

首发：~第115章 烧烤

过了一会儿，周麒拿着一大把竹签来给周粥。

周粥把竹签放到锅里，用开水煮一下，然后捞出来晾干就可以开始穿串了。

穿串还是一项技术活，他们用刀削出来的竹签并没有现代机器做出来的那么光滑圆润，所以穿的时候要小心一些，避免竹签支出来戳到手指。

因为要穿的食材很多，周粥喊了几个人帮忙一起穿，不然她自己一个人穿到明天都穿不完。

蔬菜之类的没什么讲究，穿上不会掉就行。

除了羊肉只穿肥的会腻，只穿瘦的会干，所以得肥瘦相间的穿，这样穿的羊肉烤制的时候肥肉的油会浸入瘦肉里，烤出来的肉串滋味才会更加醇厚鲜香。

切好的肉都只加了一点盐腌制，没有用更多的调料腌制，因为周粥决定烤好后直接撒料就行。

几个人一起穿串的速度还是比较快，没多久，准备好的食材就已经全部穿好了，剩下一些边角料穿不上，留着让大厨处理了。

烧炭这种小事就不需要周粥亲自动手了，吩咐下人做就行。

等院子里的炭火烧起来以后，就可以搬桌子到院子里，串好的食材也可以开始烤了。

周粥先拿了几串肉开始烤，烤的时候要时刻注意旋转竹签，免得受热不均，有的烤糊了而有的还没熟，瘦肉串的油脂比较少所以烤制的时候还要刷上一点油。

周大壮和周麟站在边上看着周粥，等周粥手上的烤好，他们俩也迫不及待开始拿肉串烤起来。

周粥见他们俩开始忙活，给自己手上刚烤好的肉串撒上之前准备好的烧烤料，分给一边坐着的周麒和张兰花还有老太太。

周粥自己拿了一串羊肉吃起来，还给他们说，“吃的时候要小心一点，从旁边咬，不要被竹签戳到嘴了。”

几人点点头，也学着周粥的样子开始吃起来，咬下一口肉，是和煎炸炖煮出来的肉的滋味完全不一样，炭烤出来的肉感觉更香了。

每一块肉上都裹满了周粥秘制的烧烤料，肉外焦里嫩，一口下去还会被肉里迸出来的汁水烫到，但是又完全舍不得吐掉，表情狰狞也要吃下去。

转眼周粥刚刚烤的已经吃完。

周麟把肉串烤糊了，他自己尝了，里面甚至没有熟，看到周大壮烤出来的，伸出一只手顺了一串吃，果然，比他烤出来的好吃不知道多少倍。

然后可怜巴巴的看着周大壮。

周大壮看着边上等着的周麟，撸起袖子就开始烤，他自己都还来不及吃上一串。

张兰花有些过意不去，把厨子叫来帮着烤，连续烤了一些，桌上已经有很多烤好的了。

周大壮便开始停下来，坐边上开始吃起来，吩咐大江等人另外搬一张桌子在旁边，让他们自己烤着吃。

周粥胃口不小，但是她的战斗力完全不如周大壮和两个哥哥，老太太张兰花和周粥三人已经吃好开始歇息了，周大壮三人还在继续战斗。

周粥和张兰花去厨房准备了一些酒酿圆子还有水果拼盘。

吃过水果以后周粥感觉自己又可以了，看着陈玲玲她们那边还在热火朝天的继续烤，准备好的食材快速的消失，她也忍不住加入进去，又跟着吃了几串。

这下周粥可算是吃烧烤吃舒服了。

接下来几天周粥每天上午会去镇上看铺子，到下午晚些时候就会跟着周大壮回家。