天才一秒记住【车毅小说网】地址：http://m.cheyil.com
首发：~第41章 口水鸡
木紫蓉接过碗找地方放好，开始杀鸡，她杀鸡非常快，干净俐落，很快就把鸡杀了接了一小碗血。
鸡杀好了，就该烧水烫鸡拔鸡毛了。
但火上的饭还没有煮好，不好立即烧水，木紫蓉决定再去找石头做一个简单的小灶烧水。
木紫蓉让沈秋娘拿着鸡，她很快就找到几个大石头回来做好小灶，随即生火烧水。
等水一沸，木紫蓉和沈秋娘就烫鸡拔毛，拔干净后，就是做鸡吃了。
“蓉蓉，这鸡你想怎么吃？我看那些也要吃鸡的人家，不是红烧，就是清炖。我们是红烧，还是清炖？”沈秋娘问女儿。
午后陈大有带领村民去打猎，有不少人家打到了山鸡，所以这一顿吃鸡的人家多。
“天太热了，红烧、清炖都会吃得人更热，我们凉拌了吃，做口水鸡。”木紫蓉早想好这鸡怎么做了。
“口水鸡？那是什么？”沈秋娘一脸问号。
“口水鸡”这菜名，她还是头回听说。
“是南方凉菜中的一种做法，把鸡凉拌了吃。”木紫蓉说道。
娘是北方人，以前从未去过南方，难怪不知道口水鸡。
“你怎么会知道这‘口水鸡’的？”沈秋娘有些好奇。
“以前偶然听人说过。”木紫蓉敷衍道，一语带过。
沈秋娘完全没起疑，她现在对女儿无比的信任，女儿说什么她都深信不疑。
“蓉蓉，这口水鸡要怎么做？难做不？做法复不复杂？”沈秋娘问道，她已经决定听女儿的把鸡做成口水鸡。
“口水鸡”，听名字就知道是好吃得叫人流口水，所以叫“口水鸡”。
“不难做，不复杂，你看我做一次，你就知道怎么做了。”木紫蓉微笑道。
木紫蓉去马车上，把佐料翻了出来，然后再翻出一个锅，之后拿了切菜的砧板就出了马车。
她找了块还算平整的大石头，把砧板放上去，然后再把先前杀鸡的刀子洗干净，放砧板上。
之后，她拿出从家里带出来的姜刮了皮，洗干净就放砧板上切片，之后再拿出小葱和花椒。
小葱也是家里带来的，花椒是她不久前在路边看到的野生花椒树上扯下来的。
木紫蓉把鸡放锅里，倒满水没过鸡肉后，就放入姜片和小葱、花椒，放火上煮。
等鸡煮熟了，她便取出鸡放凉水里，等鸡变凉了就提出来放砧板上砍切好，之后就开始配调料汁。
沈秋娘一边看女儿是怎么做口水鸡的，一边注意着面前的野菜汤，生怕汤会煮干。
怕浪费水，她不敢多放水煮菜。
木紫蓉家的饭早在她的鸡煮好的时候就煮好了，饭一好，沈秋娘就赶紧把饭端起来，忙着煮野菜汤。
先前赶路时，沈秋娘坐车上没事干，就把所有野菜和干巴菌捡干净。
刚才女儿煮鸡时，她就把野菜和干巴菌都洗干净了。
没多久，野菜汤就好了，而木紫蓉那边的口水鸡早就做好了，看着超诱人，让人想流口水。
“娘，那干巴菌你放着，我来炒。”木紫蓉看到母亲快速的把干巴菌和辣椒切好，就要上锅炒，赶忙叫道。
她怕娘炒得没有她炒的好吃，干巴菌可是个好东西，难得吃一回，一定要做到最好吃。
“好。”沈秋娘马上答应。
木紫蓉过去拿过母亲手中的炒菜锅，开始炒干巴菌，干巴菌说好炒也好炒，说难炒也难炒。
说好炒，是做法很简单，锅里倒点油，油热就下干巴菌，炒得差不多就下辣椒，等干巴菌一熟，放点盐就能吃了。
说不好炒，是火候不好掌握。
下辣椒和放盐的时机都非常重要，没掌握好，干巴菌就无法达到最香。
干巴菌放锅里炒了两下，浓溢奇特的香味就四处飘散，让周围的人都忍不住吸鼻子，还口中生津，全朝木紫蓉这里看来，眼中全是饥渴……
最爱烧洋竽提示您：看后求收藏（车毅小说网http://m.cheyil.com），接着再看更方便。
