第224章 第 224 章(1/3)

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余妙妙费了很大口舌, 才让景年明白，“美食主播那味儿”跟“美食主播有味道可以吃”是两回事。

崽，这可不兴吃啊！

不吃就不吃嘛。

景年很淡定，他也没有想吃姨姨, 他是小崽崽, 又不是小妖怪呀！

“姨姨, 我想吃鸭鸭！”景年说。

想吃鸭子好哇！

余妙妙立刻把鸭子拎过来, 咔咔咔剁成小块儿, “这就烧鸭子吃！”

景年马上到灶门边上的小板凳上坐着，姨姨做好吃的他烧火，两人很长时间都是这样搭配的，导致余妙妙至今烧火水平一般。

做魔芋烧鸭, 魔芋要先焯水, 多焯两遍，沥干水分备用。

这个步骤刚才余妙妙做凉拌魔芋的时候, 已经做过了，她把准备的所有魔芋都焯过水了，一会儿直接用就行了。

鸭子肉不容易熟烂，这个菜必须鸭肉软烂入味儿才好吃，花的就是时间。

先把鸭子洗净，下锅焯水, 加葱姜蒜以及料酒，去除腥味儿。

撇除浮沫, 这些都是常见步骤，处理肉菜的时候时常用到, 余妙妙做得很熟练。

鸭肉初步处理好了, 盛出备用, 接下来才是重头戏。

起锅烧油，下葱姜蒜花椒泡姜泡椒等配料爆香，下豆瓣酱炒出红油，然后下鸭肉煸炒。

没一会儿，鸭肉已经在锅里爆出香味儿。

被灶台挡住视线的景年，频频起身抬头，一脸垂涎地往锅里看，好香哇！

大灶做饭油烟很大，摄像头也因此不甚清楚，但光看崽崽的表情，已经够直播间观众脑补了。

［等我有钱了，一定要买个能闻到味道的手机］

［年崽的表情太真实了，跟我妈做饭我望嘴时候一模一样］

［没错，这时候我妈会给我先吃一口……］

余妙妙也看见了崽崽馋唧唧的小表情，哭笑不得地说：“崽，现在还不能吃啊！”

“我不吃。”景年咽着口水，“我就是看看好没好呀！”

年崽嘴馋的小模样实在太可爱了，让人不忍心拒绝他。

余妙妙顺手夹了一筷子凉拌魔芋喂给他，嘴里有了好吃的，景年一下子笑开了，蹲回去继续烧火。

余妙妙好笑地摇摇头，继续手上的活儿。

锅里的鸭肉已经微微变黄，混着豆瓣酱的红油，颜色十分诱人。

这还没有完，余妙妙又丢了两颗冰糖进去，据说这样能让酸味儿和辣味儿变得柔和一点儿。

冰糖融化之后，鸭肉上了糖色，颜色更漂亮了，香味儿也更浓郁了。

余妙妙不断翻炒着鸭肉，这会儿香味已经很过分了，景年嘴巴里嚼着魔芋丝，还忍不住往锅里看。

“年崽，酱油！”余妙妙喊。

灶里头的火够用，景年站起来够到酱油瓶子递给余妙妙，余妙妙又往锅里倒了适量的酱油和料酒。

因为豆瓣酱、酱油里面都有咸味儿，不用加很多盐。

但余妙妙准备了一整只鸭子，还有许多魔芋，一会儿还要加水慢慢焖烧，还是要加一点儿盐，可以等最后再加。

“姨姨，鸭鸭好香好香！”景年扒在灶台边上，垂涎地看着锅里咕嘟咕嘟的鸭子。

“等做好了更香。”余妙妙笑眯眯说。

其实她也馋啊！这个香味真的绝了，泡椒的酸辣，豆瓣酱那个香，还有鸭肉的香跟各种配料混在一起，不止崽崽一个人口水泛滥好不好。