第92章 果酱(2/4)

首发：~第92章 果酱

作为主体的那只九阴在江荇家里喝冰饮料吹空调看剧，其他九阴可能在他们农场的各个角落。

有时候狗子们追逐打闹，不小心撞了一下树，树上都可能噼噼啪啪掉下好几只毛茸茸圆滚滚的九阴和狗子们大眼对小眼。

又一个早晨，无数九阴背着小背筐回来。

背筐里装满了黄色、红色和黑色的刺萢，这些刺萢饱满新鲜，上面还带着露水。

江荇将家里的塑料包装和拿出来，带着小家伙们分拣刺萢。

刺萢太柔嫩了，只能用双手分拣。

九阴的数量多，他们分拣起来倒不费事，不过半小时，就把昨天客人订的四千五百盒刺萢打包好了，顺便装进包裹里。

江荇检查了一下，把其他菜也打包好。

现在就等着快递小哥上门来了。

他们把院子收拾干净，还剩下半框刺萢。

江荇问大家：“今天要怎么吃刺萢？”

往日他们家的刺萢，剩下的也由他们自己解决，或做成饮料，或做成冰沙，或直接烤成覆盆子果干，用来做曲奇。

江荇琢磨着新吃法，不料小家伙们纷纷摇头，露出一副避之不及的神色。

小一小声道：“爸爸，今天我们不想吃刺萢了。”

其他丹参果和九阴叽叽叽地叫起来，都表示吃腻了，要缓一缓。

江荇看着面前这一筐刺萢，还真有点难办。

前几天他们家剩下的刺萢，品相好的已经拿去泡酒了，品相差的才自己吃。

现在杂物间里足足有十大坛酒，不可能再泡更多了。

何况用来泡刺萢的酒液也贵，一斤要两百多块，还是酒厂给的批发价。

再买，这批酒砸在手里，非亏本不可。

江荇看着剩那么多的刺萢，琢磨还能做点什么。

这些日子他给亲朋好友寄了不少，肯定不能继续送亲友。

那么——

江荇问：“要不然就来做刺萢果酱吧。”

小家伙们：“？？？”

江荇道：“只能做果酱了。你们将这批刺萢洗好放在外面风干，我去买点柠檬和罐子回来。”

小一：“爸爸，果酱怎么吃呀？我们不怎么吃面包呀。”

江荇：“除了面包还能泡水、做菜、烘焙、做冰沙、做冰激凌，我们先试试，实在不行也可以挂到铺子上卖。”

江荇有各种资格证，只要规范生产，自制果酱也能卖。

果酱的保质期比果子长多了，不必担心变质的问题。

江荇这么一说，小家伙们都没什么意见，纷纷端着刺萢进去洗刺萢去了。

刺萢里面有些叶子、枝条、果蒂等杂物，将它们统统去除，清洗干净，再放到竹匾里，拿去晾干水分，才能入锅煮果酱。

小家伙们都是干活的熟手，江荇很放心的将事情交给它们，开车去镇上采购。

橘猫跳到副驾驶座，抬头对着江荇喵了一声，要和江荇一起去，江荇笑着揉揉这家伙。

他们镇上的物资不够丰富，江荇逛了一圈，最终还是去了县里买柠檬和罐子，顺便买了一堆冰激凌、蛋糕和各种小零食回来。

都是橘猫它们爱吃的类型。

除了狗子们，其他小家伙都可以直接吃人类的食物，买零食的时候不用特别注意。

江荇指挥着小家伙们把刚买回来的密封罐洗干净，放到消毒柜里消毒。

柠檬则炸成汁过滤好，只留纯净的柠檬汁。

做果酱比较简单，江荇一个人就能弄完。

他将大汤锅放到灶上，把洗干净晾干水分的刺萢放进去，开小火，一边搅拌一边熬煮。

为了保持风味和颜色，三种颜色的覆盆子他分开来熬，最先熬红色的覆盆子。

江荇站在宽大的厨房里，用长木勺搅动着锅里的刺萢。

每次他动作时，手臂的小肌肉绷紧，露出流畅的线条。

其他小家伙在边上吃着冰激凌看他的背影，时不时还好奇地问一两句，江荇都很耐心地答了。

锅里的刺萢慢慢冒着泡，刺萢独有的香甜气息飘出来。

小家伙们吸着鼻子，都目光炯炯地看着江荇的背影。

江荇搅着刺萢，一边搅拌防止粘锅，一边往里面加入柠檬汁。

柠檬汁主要起固色作用，因为加的数量少，基本不会尝到酸味。

江荇一边煮一边加柠檬汁和砂糖，汤锅里的刺萢果酱还是鲜红色。

随着水分的慢慢蒸发，刺萢果酱变得粘稠，这种鲜红过渡到一种浓稠的暗红，像红宝石，看起来非常美丽。

江荇往里面加了一杯柿子酒。