第28章 水煮牛肉(6/8)

首发：~第28章 水煮牛肉

[如果是在风景区，这个价钱也说得过去。]

张天将滴着汁的鸡爪放入口中，抿一下，再嗦一下，肥肥糯糯的鸡爪皮就脱离了骨头，里头的筋还又糯又有嚼劲。

他眼睛都亮了，忍不住把骨头都给咬碎，吃完一个，根本来不及说话，迫切想吃下一个。

“这鸡爪，卤的非常优秀！我就不爱吃那种一点肉都没有，卤的还又硬又干的鸡爪。

厨师整得特别好，这鸡爪每一个都软乎，但是却又十分完整，看到没，全都没有缺指头少肉的。”

赵天把鸡爪放到镜头前，把还在等外卖的粉丝馋的嗷嗷叫。

餐厅很精彩，厨房中的孙宝宝却汗水直流。

她现在正在做水煮牛肉。

水煮牛肉是特别经典的一道川菜。

她早上腌制完放入冰箱中冷藏的牛肉拿出来。

然后起锅烧油，放入干辣椒和花椒炸香，等干辣椒成褐色之后赶紧捞出，切碎放入一旁待用。

接着将锅中的香油翻一半出来，之后起火热油，油热下蒜泥红油豆瓣酱炒香，炒香后倒入鸡汤。

在开店的日子里，她每天都会吊着一锅鸡汤放着做菜。

倒入鸡汤后，往锅中加入酱油和盐。等汤煮沸了再捞去汤中的残渣，下入腌制好的牛肉片。

这个时候要把火给调小啦，否则肉很快就会被煮老。

等牛肉煮熟后，捞起牛肉放在垫着生菜的碗中，随后在牛肉上放上之前炸好的辣椒和花椒以及葱花。

最后“哗”的一声，将热油泼在辣椒花椒上，再撒上白芝麻便可。

热油一泼，原本麻辣的味道立刻覆盖了一层浓香，就是闻着这味道都能吃下一碗饭。

二雄很快就把菜给端出去了，顺着座位号一桌一桌放上去。

他抹了下额头的汗，又赶紧跑到厨房中，可能是平常练得多，最近宝宝炒菜的速度越来越快了。

萧笑笑看了眼自己眼前的几道菜，不由得咽了下口水。

先是夹起一筷水煮牛肉。筷子上，裹满红油的牛肉十分诱人，那极香的红油还顺着肉片滴到白白的米饭上，不由得想让人扒口饭。

就这个距离，那股麻辣鲜香的味道都能扑鼻而来，可想而知进入口中后会多么的好吃。

殷小双早就忍不了夹一筷子吃了。

牛肉极香极嫩，外面的一层薄薄的淀粉让牛肉变得十分滑。